Μίνι κοτόπιτα κατσαρόλας βήμα βήμα

Μίνι κοτόπιτα κατσαρόλας

Η πίτα κατσαρόλας είναι μια τυπική εμπανάντα στην κουζίνα των Ηνωμένων Πολιτειών, που προέρχεται από τις κουζίνες των Ευρωπαίων μεταναστών. Γεμίζεται συνήθως με κρέας, το πιο δημοφιλές είναι κοτόπιτα κατσαρόλας, που εκτός από κοτόπουλο περιέχει και σημαντική ποσότητα λαχανικών.

Το κλειδί για αυτήν την κοτόπιτα είναι η γέμισή της, ένα κρεμώδες μείγμα από κοτόπουλο και λαχανικά, και η τραγανή ζύμη που την περιβάλλει. Μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, αλλά αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι σε ατομική μορφή, όπως σας ενθαρρύνω να το ετοιμάσετε σήμερα, χρησιμοποιώντας ραμέκιν ή ραμεκίν.

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε αυτά τα μίνι ποδαράκια κοτόπουλου, αλλά έχετε κατά νου ότι θα χρειαστούν περίπου 50 λεπτά για να ετοιμάσετε 4 ή 6 ραμέκιν και ότι θα πρέπει να ανάψετε το φούρνο γι 'αυτό. Το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο και θα χρειαστείτε μόνο μια σαλατα και ένα επιδόρπιο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.

Η συνταγή

Μίνι κοτόπιτα κατσαρόλας
Η πίτα με κατσαρόλα είναι μια πίτα με κρεμώδη γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών και τραγανό περιτύλιγμα. Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 σφολιάτας
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 καρότα, κομμένα σε φέτες
  • ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοτόπουλο
  • ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο αρακά
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Προετοιμασία
  1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα καρότα 5 λεπτά.
  2. Τότε προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά. Μόλις γίνουν, αφαιρούμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε τώρα το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι, μαγειρεύοντας το για μερικά λεπτά και συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  4. τότε προσθέτουμε το ζεστό γάλα λίγο λίγο ενώ ανακατεύουμε και όταν ενσωματωθεί το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  5. Όταν το μείγμα βράσει, ρίχνουμε το ζωμό κότας, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε να βράσει.
  6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τον αρακά, Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210ºC.
  8. Σε καθαρή επιφάνεια, απλώνουμε τη σφολιάτα να κόψουμε 4 κύκλους στο μέγεθος της βάσης των ραμεκινών και άλλους 4 σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από το στόμιό τους.
  9. Ραντίζουμε με λάδι τη βάση των 4 ραμεκινών με καπάκια και τοποθετούμε έναν από τους κύκλους ζύμης σε κάθε βάση, πιέζοντας καλά προς τα κάτω.
  10. Τότε ρίχνουμε τη γέμιση σε ίσα μέρη στα 4 ραμεκίν και σκεπάζουμε με τους μεγαλύτερους κύκλους, κολλώντας καλά τις άκρες στο ραμέκιν.
  11. Παίρνουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
  12. Στη συνέχεια, βγάζουμε από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.