Λίγα πράγματα είναι τόσο απλά ετοιμάστε μια κομπόστα. Το πιο παραδοσιακό είναι το μήλο, το οποίο είναι ήδη μέρος του βιβλίου μαγειρικής μας. Ωστόσο, άλλα φρούτα όπως τα αχλάδια, τα μήλα, τα δαμάσκηνα ή τα ροδάκινα, μεταξύ άλλων, μπορούν να προστεθούν σε αυτό, καθιστώντας το πιο πλούσιο σε γεύσεις. Το κάναμε σήμερα.
Κομπόστα μήλο, αχλάδια και δαμάσκηνα που προετοιμάζουμε σήμερα απαιτεί λίγα ακόμη συστατικά, εκτός από τα ίδια τα φρούτα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και γρήγορα. Σε λίγο πάνω από 15-20 λεπτά, τα φρούτα θα είναι μαλακά και έτοιμα να βυθίσουν τα δόντια σας. Μπορείτε να το πάρετε ζεστό, αν και μπορεί να θέλετε περισσότερα τώρα το καλοκαίρι να το βάλετε στο ψυγείο και να το φάτε πολύ δροσερό με μια κουταλιά παγωτού.
- 5 μήλα (τύπου pippin)
- 3 αχλάδια
- 4 δαμάσκηνα claudian
- 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 φλούδα λεμονιού
- Πλένουμε τα φρούτα. Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα αχλάδια και κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια, όχι πολύ μεγάλο, όχι πολύ μικρό, απορρίπτοντας την καρδιά.
- Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα χαμηλή κατσαρόλα με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού, το ραβδί κανέλας και τα δύο ποτήρια νερό.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 15 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι τα πρώτα κομμάτια μήλου αρχίζουν να καταρρέουν. Υπάρχουν εκείνοι που τους αρέσει ολόκληρο το κομπόστα, με κομμάτια, και εκείνοι που τους αρέσουν περισσότερο να αναιρεθούν. Κάντε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!
- Σερβίρουμε σε σιντριβάνι και αφήνουμε ζεστό ή κρύο.
- Σερβίρουμε με λίγη σκόνη κανέλας (προαιρετικά).