Λουκάνικα με πατάτες φούρνου, ένα απλό, οικονομικό και πλήρες πιάτο. Πολύ πλούσιο για να ετοιμάσετε ένα γεύμα που θα αρέσει σε όλους. Οι πατάτες φούρνου είναι πολύ μαλακές και γευστικές όταν συνοδεύουν τα λουκάνικα.
Μια συνταγή που μου αρέσει πολύ για το πόσο γρήγορα ετοιμάζεται, ιδανική για εκείνες τις μέρες που τρέχουμε και δεν τρώμε άσχημα για αυτό. Ένα πιάτο που θυμίζει στιφάδο πατάτας, αφού μαγειρεύουμε μαζί τις πατάτες με τα λουκάνικα.
Ένα πιάτο λουκάνικα με πατάτες φούρνου που μπορούμε να ετοιμάσουμε από τη μια μέρα στην άλλη και είναι εξίσου καλό.
Λουκάνικα με πατάτες φούρνου
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 12 salchichas
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3-4 πατάτες
- 200 ml. λευκό κρασί
- 1 ποτήρι νερό, ζωμό ή νερό με έναν κύβο μπουγιόν
- Πετρέλαιο
- Πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε τα λουκάνικα με πατάτες φούρνου, θα ξεκινήσουμε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες ζουλιέν. Από την άλλη βάζουμε ένα τηγάνι και ροδίζουμε εξωτερικά τα λουκάνικα.
- Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια κατσαρόλα με καλό πίδακα λαδιού, προσθέτουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι, αλατίζουμε και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν.
- Όταν οι πατάτες και το κρεμμύδι είναι πολύ μαλακά, προσθέτουμε τα λουκάνικα, προσθέτουμε το ποτήρι λευκό κρασί, αφήνουμε να χαμηλώσει για λίγα λεπτά.
- Έπειτα προσθέτουμε τον ζωμό ή ένα ποτήρι νερό μόνο του ή με τον κύβο του μπουγιόν. Το αφήνουμε να ψηθεί για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
- Όταν περάσει αυτή η ώρα, δοκιμάζουμε αλάτι, διορθώνουμε αν χρειάζεται. Αν έχετε πολύ ελαφριά σάλτσα, πολτοποιήστε μερικές πατάτες στη σάλτσα. Και έτοιμο.
- Έχουμε ήδη ένα νόστιμο λουκάνικο στιφάδο με πατάτες.