Αναζητάτε μια απλή συνταγή για δείπνο το Σαββατοκύριακο; Είναι λουκάνικα με μανιτάρια και κουνουπίδι Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική, εύκολη και γρήγορη προετοιμασία. Αν σου αρέσει τα λουκάνικα και θέλετε να τα κάνετε λίγο πιο διατροφικά ενδιαφέροντα, ο συνδυασμός τους με λαχανικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε.
Τα λουκάνικα είναι οι θεωρητικοί πρωταγωνιστές αυτού του πιάτου. Ωστόσο, είναι τα μανιτάρια και τα λαχανικά που το κάνουν πιο ενδιαφέρον. Λαχανικά, παρεμπιπτόντως, που μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με την εποχή, αντικαθιστώντας τα κουνουπίδι για μπρόκολο ή πράσινα φασόλια, Μεταξύ άλλων.
Αυτό το Σαββατοκύριακο δεν θα είναι η μόνη συνταγή για κουνουπίδι που θα ετοιμάσουμε, οπότε αν χρειάζεστε ιδέες για να εντάξετε αυτό το λαχανικό στα πιάτα σας, μείνετε συντονισμένοι! Προς το παρόν, εδώ είναι το απλό βήμα προς βήμα για να ετοιμάσετε αυτά τα λουκάνικα και να τα απολαύσετε.
Η συνταγή
- ¼ κουνουπίδι, σε μπουκετάκια
- 4 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- ½ κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινη ιταλική πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 250 γρ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 8 salchichas
- ½ μικρό ποτήρι λευκό κρασί
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το κουνουπίδι κατά τη διάρκεια 4 λεπτών.
- Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι. Μόλις τελειώσουμε, βγάζουμε και κάνουμε κράτηση.
- Στο ίδιο λάδι τώρα τηγανίζουμε το σκόρδο, κρεμμύδι και πράσινη πιπεριά, περίπου 10 λεπτά.
- Ο χρόνος πέρασε, ενσωματώνουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
- Τότε ρίχνουμε το κρασί και αφήστε το να ψηθεί για μερικά λεπτά ακόμα.
- Για να τελειώσετε προσθέτουμε το κουνουπίδι και κράτησα λουκάνικα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε τα ζεστά λουκάνικα με μανιτάρια και κουνουπίδι.