Σήμερα είναι ένα απλή και οικεία συνταγή. Τα παιδιά θα το λατρέψουν. Σε όλους σχεδόν αρέσουν τα χοτ-ντογκ και οι σπιτικές πουρέ πατάτας. Επιπλέον, έχουμε ενσωματώσει μια σάλτσα λαχανικών για να δώσουμε όχι μόνο χρώμα, αλλά και γεύση σε αυτό το πιάτο λουκάνικων.
Λουκάνικα, πουρέ πατάτας και λαχανικά ανακατεύετε? δεν ακούγεται κακό, σωστά; Μπορείτε να το προετοιμάσετε το μεσημέρι ως δεύτερο πιάτο ή το δείπνο ως ένα μόνο πιάτο Είναι πολύ πλήρες και δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 40 λεπτά για να το προετοιμάσετε. Τολμάτε να το μαγειρέψετε αυτήν την εβδομάδα;
Λουκάνικα με πουρέ πατάτας και σοταρισμένα λαχανικά
Αυτά τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας και σοταρισμένα λαχανικά είναι ιδανικά για να τα απολαύσετε με την οικογένεια. Απλό, είναι μια συνταγή που θα αρέσουν στα παιδιά και τους ενήλικες.
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 8 salchichas
Για την πουρέ πατάτας
- 3 μικρές πατάτες
- 1 κουτάλι βούτυρο
- 1 παφλασμός γάλακτος
- Μοσχοκάρυδο
- Μαύρο πιπέρι
- Άλας
Για το λαχανικό ανακατέψτε
- Ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι στη ζουλιέν
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- ¼ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- Άλας
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα βάζουμε να μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλμυρό νερό για 30-40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους.
- Μόλις τελειώσουμε, τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο με το βούτυρο και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Διαθέτουμε γάλα έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. Τέλος, προσθέτουμε μια πρέζα μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και ολόκληρο το γαρίφαλο σκόρδου.
- Όταν είναι τρυφερά, iενσωματώνουμε τα λουκάνικα και τα ροδίζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα ποτήρι λευκό κρασί, σεζόν και αφήστε τα να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά.
- Τοποθετούμε το λουκάνικα σε πιατέλα. Σε αυτές βάζουμε τις πουρέ πατάτας και την πλάκα με τη σάλτσα λαχανικών.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 490