Επί του παρόντος, υπάρχουν ήδη αρκετές γαστρονομικές επιλογές για τα άτομα που είναι αλλεργικά ή δυσανεκτικά σε κάποιο είδος τροφής. Σήμερα, για παράδειγμα, παρουσιάζουμε μια σπιτική επιλογή πίτας για τα άτομα με κοιλιοκάκη που δεν μπορούν να δοκιμάσουν τίποτα με γλουτένη. Γίνεται με ένα ειδική ζύμη χωρίς γλουτένη, το οποίο πωλείται ήδη σε πολλά σούπερ μάρκετ και το γέμισμα είναι βασικά το ίδιο με μια κανονική σπιτική πίτα. Σε αυτήν την περίπτωση είναι συγκεκριμένα ένα τόνος χωρίς γλουτένη και λαχανικά.
Ελπίζουμε να σας αρέσει, όχι μόνο σε σέλιους ή σε δυσανεξία στο σιτάρι, αλλά και σε όποιον θέλει να το δοκιμάσει. Είναι νόστιμο και πολύ ζουμερό!
- 2 σφολιάτα χωρίς γλουτένη
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 pimiento rojo
- 3 κουτιά τόνου
- 2 βραστά αυγά
- 1½ κρεμμύδι
- Τηγανητή ντομάτα
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Ρίγανη
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε το 2 αυγά για να βράσουν. Εν τω μεταξύ, τεντώνουμε τη ζύμη για να είναι έτοιμη να γεμίσει.
- Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, θα φτιάξουμε το ανακατέψτε όλα τα λαχανικά: οι 2 πράσινες πιπεριές, η κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι και μισό. Όλα πλένονται καλά και κόβονται σε μικρούς κύβους. Προηγουμένως θα προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά μας τηγανίζονται καλά, προσθέτουμε το τονος σε κονσερβα (με το λάδι που είχε προηγουμένως στραγγιστεί). Ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε με τα λαχανικά.
- Τα ακόλουθα θα είναι να προσθέσετε το ποσό των τηγανητή ντομάτα που θέλουμε (για γεύση), μια πρέζα αλάτι και ρίγανη (να δοκιμάσω). Το τελευταίο θα είναι να πάρουμε τα δύο αυγά ήδη μαγειρεμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους.
- Με όλα αυτά θα έχουμε το γεμάτο με την ειδική ζύμη χωρίς γλουτένη.
- Στη συνέχεια, τοποθετούμε μία από τις ζύμες στο ταψί, για να χρησιμεύσουμε ως βάση και την γεμίζουμε ομοιόμορφα. Μόλις γίνει αυτό, τοποθετούμε την άλλη ζύμη στην κορυφή για να την καλύψουμε και διπλώνουμε τις άκρες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, χωρίς να αφήσουμε κενά να κλείσουν.
- Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο περίπου 220 ºC περίπου 20 λεπτά. Τρυπάμε τη ζύμη από πάνω με ένα πιρούνι, ώστε να μην πιάνει αέρα. Και voila, παραμερίζουμε όταν θεωρούμε ότι η ζύμη είναι μαγειρεμένη.
Θυμηθείτε ότι εάν απομένει κάποιο φαγητό, εδώ μπορείτε να μάθετε πώς παγώστε το patty να το φάει άλλη μέρα χωρίς κανένα πρόβλημα.