Για να το απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, θα ετοιμάσουμε θρεπτικά μπισκότα καλαμποκιού χωρίς γλουτένη για όλα τα σέλικα, φτιαγμένα εξ ολοκλήρου με επιτρεπόμενα και υγιεινά τρόφιμα.
Συστατικά:
500 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού
250 γραμμάρια βουτύρου
180 g ζάχαρη άχνη
1 huevo
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία:
Τοποθετήστε το κρεμώδες βούτυρο σε ένα δοχείο και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να πάρετε μια λεία ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, την ουσία της βανίλιας και ανακατέψτε ξανά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Ζυμώστε για λίγα λεπτά και απλώστε το σε επίπεδη επιφάνεια. Κόψτε τα μπισκότα με τη βοήθεια ενός κόφτη και διανείμετέ τα σε ένα ταψί που είχε προηγουμένως βουτυρωθεί και πασπαλιστεί με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Μαγειρέψτε τα μπισκότα σε φούρνο με μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα καταναλώσετε.
Εξαιρετικά η συνταγή, σας ευχαριστώ πολύ
Δυστυχώς, το καλαμπόκι βλάπτει τους μισούς από αυτούς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, επειδή περιέχει ζελατίνη αραβοσίτου, η οποία είναι μοριακά ίση με τη γλουτένη σίτου. Και πολλά δεν ολοκληρώνουν τη βελτίωση επειδή πολλά προϊόντα χωρίς γλουτένη περιέχουν αλεύρι καλαμποκιού.