Crostini με ντομάτα και παρμεζάνα, ένα απλό ορεκτικό
Το κροστίνι είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ αν σερβίρεται με καλό κρασί. Αποτελούμενο από μικρές φέτες φρυγανισμένο ή ψητό ψωμί, αυτό το ιταλικό ορεκτικό σας επιτρέπει να παίξετε με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών: λαχανικά και φρούτα, τυρί ή κρέατα. Εάν έχετε ένα άτυπο γεύμα ή δείπνο στο σπίτι, μπορεί να είναι ο καλύτερος σύμμαχός σας.
Τα πιο απλά crostini παρουσιάζονται με λίγο ελαιόλαδο και βότανα ή μια σάλτσα. Σήμερα θα παρουσιάσουμε λίγο πιο περίτεχνα, από ντομάτα και παρμεζάνα, ένας απλός συνδυασμός που λειτουργεί πάντα. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με τορτίγια και πικάντικα σουβλάκια chorizo ή a Ρωσικό καπάκι σαλάτας.
Συστατικά
- 4 φέτες μπαγκέτα
- Βούτυρο
- Ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 ώριμη ντομάτα
- 1 μικρό κομμάτι παρμεζάνα
επεξεργασία
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη βάση. Διαδώσαμε το φέτες ψωμιού με βούτυρο και τα τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αμέσως μετά την αφαίρεσή τους από το τηγάνι, τρίβουμε κάθε φέτα με ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, τρίβουμε την ντομάτα με χοντρό τρίφτη και κόψτε μερικά ξέσματα παρμεζάνας.
Διανέμουμε σε κάθε φέτα ψωμί μερικά κουταλάκια του γλυκού ντομάτα και πολλά ξέσματα παρμεζάνας και εξυπηρετούμε αμέσως. Δεν πρέπει να αφήσουμε την ντομάτα να μαλακώσει το ψωμί. Αυτό πρέπει να διατηρείται τραγανό.
Περισσότερες πληροφορίες - Πικάντικο σουβλάκι, Ρωσική σαλάτα, νόστιμη για τάπας
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 200
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.