ο κροκέτες heura Είναι νόστιμα. Το Heura είναι ένα φυτικό κρέας που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας με γεύση παρόμοια με το κοτόπουλο.
Βρίσκεται σε πολλά σούπερ μάρκετ ήδη μαγειρεμένο, επίσης κατεψυγμένο και σε καταστήματα για χορτοφάγους.
κροκέτες Heura
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Χορτοφάγος
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια από την Heura
- 1 cebolla
- 500 ml. γάλα (σόγια, βρώμη ή κανονικό)
- 30 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. Από αλεύρι
- 2 αυγά
- Τριμμένη φρυγανιά
- Πετρέλαιο
- Πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε τις κροκέτες Heura, θα ξεκινήσουμε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι πολύ μικρό.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας λάδι, βάζουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί σε μέτρια φωτιά.
- Κόβουμε το Heura σε μικρά κομμάτια.
- Όταν το κρεμμύδι είναι ποσέ προσθέτουμε το Heura κομμένο σε κομμάτια, πιπέρι και λίγο αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα ροδίζουμε λίγο μαζί με το κρεμμύδι.
- Προσθέστε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.
- Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε το για λίγα λεπτά για να μην είναι ωμό το αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε το γάλα, θα το προσθέσουμε στο τηγάνι λίγο-λίγο και ανακατεύοντας χωρίς σταματημό να μην μείνουν σβώλοι, δοκιμάζουμε αλάτι και ρεκτιφιάρουμε. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μείνει μια παχύρρευστη κρέμα.
- Μόλις είναι έτοιμο, το βάζουμε σε ένα ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε και σε ένα άλλο τη φρυγανιά.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ένα ποτήρι λάδι. Σχηματίζουμε τις κροκέτες, τις περνάμε πρώτα από το αυγό και μετά από την τριμμένη φρυγανιά.
- Όταν ζεσταθεί το λάδι θα τηγανίσουμε τις κροκέτες Heura, θα τις ροδίσουμε παντού και ούτω καθεξής μέχρι να γίνουν όλες. Θα τα βάλουμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας να βγάλει το λάδι.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και σερβίρουμε.