Όλοι αγαπάμε τις κρέπες! Και αυτό συμβαίνει επειδή μπορούμε να τα κάνουμε με χίλιους τρόπους. Λοιπόν στο σπίτι μας αρέσουν πολλές αλμυρές κρέπες, γεμιστές με σάλτσα Μπολονέζ, ρατατούιλ, στιλ πίτσας ... Αυτή τη φορά παρουσιάζουμε κρέπες χωρίς αυγά, ιδανικές για ένα γρήγορο πρωινό ή σνακ, εκτός από τη ζύμη που μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε συστατικό, ξηροί καρποί, αφυδατωμένα φρούτα, λαχανικά ... Η αγαπημένη μου ζύμη κρέπας έχει τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο πράσο ... και το δικό σας;
Η κρέπα μπορεί να είναι ό, τι θέλετε, είναι πολύ ευέλικτο. Ως ιδέα σας λέω ότι στο επόμενο κανελόνι μου θα αντικαταστήσω τα ζυμαρικά με κρέπες, σίγουρα μπορείτε να σκεφτείτε χιλιάδες διαφορετικές συνταγές για να φτιάξετε με αυτή τη συνταγή.
Κρέπες χωρίς αυγά
Eggless crepes Συγγραφέας: Ana y Asu Chamorro Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- μια πρέζα αλάτι ή ζάχαρη
Προετοιμασία
- Για να ξεκινήσετε σε ένα μπολ προσθέστε τα υγρά συστατικά και ανακατέψτε.
- Προσθέστε το γάλα σιγά-σιγά με μερικές ράβδους έως ότου η ζύμη να είναι ομοιογενής και να μην έχει κομμάτια. Τώρα, ανάλογα με το αν θέλετε τις γλυκές ή αλμυρές κρέπες, πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη ή αλάτι μαζί με το λάδι.
- Μόλις αναμιχθούν όλα, καλύψτε καλά το μπολ και φυλάξτε το στο ψυγείο για μία ώρα.
- Έχουμε σχεδόν τις κρέπες μας! Τώρα πρέπει απλώς να είμαστε λίγο επιδέξιοι με κρέπες. Σε ένα τηγάνι ή κρέπα, βάζουμε ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, όταν λιώνει, βάζουμε μια κουτάλα ζύμης κρέπας και τα διαμορφώνουμε! 😉