Κρέμα κολοκύθας με γαρίδες. Οι κρέμες είναι μια καλή πρόταση ως εκκινητής για ένα γεύμα σε πάρτι, είναι μαλακές, ελαφριές και ζεστές, καθώς τα ζεστά πιάτα είναι πολύ πιο ελκυστικά τώρα. Είναι επίσης μια καλή επιλογή για την ενσωμάτωση των λαχανικών στα μικρά.
Η κρέμα κολοκύθας με γαρίδες μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή κρύαΣυνοδευόμενο από γαρίδες, αυτό το πιάτο δίνει αυτό το σημείο πάρτι. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει και θα φαίνεται υπέροχο για αυτές τις επερχόμενες διακοπές.
Κρέμα κολοκύθας με γαρίδες
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ένα κομμάτι κολοκύθας 500 γρ.
- 2 πατάτες
- 1 πράσο
- 1 ποτήρι βαριά κρέμα ή υγρή κρέμα για μαγείρεμα
- Ωμά ή μαγειρεμένα γαρίδες
- Άλας
- Πετρέλαιο
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Πλένουμε και κόβουμε το πράσο.
- Στην κατσαρόλα όπου πρόκειται να προετοιμάσουμε την κρέμα, προσθέτουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε το πράσο σε μέτρια φωτιά.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και τις πατάτες. Όταν το πράσο είναι λαθραίο, προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας και πατάτας, καλύψτε με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να είναι όλα μαλακά.
- Συνθλίβουμε την κρέμα έως ότου είναι λεία και λεπτή, αν μας αρέσει πολύ μαλακό μπορεί να περάσει από Κινέζους και θα είναι πολύ πιο απαλή και λεπτότερη.
- Όταν η κρέμα συνθλίβεται, την βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε το αλάτι και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Κλείσαμε.
- Ξεφλουδίστε και σοτάρετε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με μια βουτιά λάδι και αλάτι.
- Σερβίρουμε την κρέμα σε μικρά ποτήρια ή μπολ, κόβουμε τις γαρίδες σε μικρά κομμάτια, αφήνοντας λίγο ολόκληρο.
- Βάζουμε κομμάτια γαρίδων σε κάθε ποτήρι και ένα ολόκληρο σε μια οδοντογλυφίδα για να διακοσμήσουμε το ποτήρι.
- Και το μόνο που μένει είναι να υπηρετούμε και αυτό είναι.