Κρέμα κολοκύθας και μήλου, ένα πολύ απλό και ελαφρύ πιάτο. Οι ιδανικές κρέμες για ένα ελαφρύ δείπνο αισθάνονται πάντα καλά, είναι ένα ζεστό και νόστιμο πιάτο.
Η κολοκύθα είναι ένα πολύ καλό λαχανικό για κρέμες, η ήπια και γλυκιά γεύση της την κάνει πολύ ορεκτική, είναι ιδανική για ηλικιωμένους και παιδιά. Ως εκκίνηση ή για δείπνο είναι ιδανικό.
Αυτή η κρέμα κολοκύθας και μήλου θα είναι έτοιμη σε λίγο χρόνο.
κρέμα κολοκύθας και μήλου
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Κρέμες
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 800 γρ. κολοκύθι
- 1-2 μήλα
- 2 πράσα
- 1 λίτρο νερό
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Φρέσκο τυρί
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε την κρέμα κολοκύθας και μήλου, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τα πράσα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με μια βουτιά λάδι, προσθέτουμε τα πράσα και τα αφήνουμε να ροδίσουν λίγο.
- Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κομμάτια και τα προσθέτουμε μαζί με το πράσο.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μήλα, προσθέστε τα στην κατσαρόλα, ανακατέψτε τα όλα μαζί και καλύψτε με νερό. Και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Μπορείτε επίσης να βάλετε ζωμό λαχανικών αντί για νερό ή να προσθέσετε έναν κύβο ζωμού.
- Όταν δούμε ότι η κολοκύθα είναι τρυφερή, ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια λεπτή κρέμα, αν σας αρέσει πιο λεπτή τότε μπορεί να περάσει από κινέζικο. Εάν είναι πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό ή ζωμό.
- Ξαναβάζουμε τη θρυμματισμένη κρέμα στη φωτιά και ζεσταίνουμε, δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο, διορθώνουμε. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα είδος που σας αρέσει.
- Την ώρα που σερβίρουμε την κρέμα την βάζουμε σε ένα μπολ, σερβίρουμε με φρέσκο τυρί ή σαντιγί, θα την βάλουμε στο κέντρο με μια βουτιά λάδι και πιπέρι. Σερβίρουμε πολύ ζεστά.