Στο σπίτι εκμεταλλευόμαστε τις Κυριακές για να μαγειρεύουμε. Μας αρέσει να προετοιμάζουμε ένα πιάτο λαχανικών και κάποια κρέμα το πρωί για να είναι πιο ήρεμο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ανατολή κρέμα κολοκυθιών και καρότων Είναι αυτό που ετοιμάσαμε αυτήν την περασμένη εβδομάδα, τολμάτε να το ετοιμάσετε επίσης;
Αυτή η κρέμα είναι πολύ απλή στην παρασκευή, θρεπτική και ελαφριά. Επίσης, δεν μεταφέρει κανένα προϊόν ζωικής προέλευσης μεταξύ των συστατικών του, έτσι είναι κατάλληλο για χορτοφαγική διατροφή. Μπορείτε να το σερβίρετε με μερικά κλασικά κρουτόν, με μερικά κιμά ή σαν κι εμένα, με μερικά απλά.
Κρέμα κολοκυθιών και καρότων
Αυτή η κρέμα κολοκυθιών και καρότων είναι υγιεινή και ελαφριά. Χωρίς ζωικά προϊόντα, είναι κατάλληλο για μια διατροφή για χορτοφάγους.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κολοκύθι
- Καρότα 2
- 2 πράσα
- 1 μεγάλη πατάτα
- Νερό
- Ζωμό λαχανικών
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε κομμάτια κολοκυθάκια, καρότο, πράσα και πατάτες.
- Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε για 2 λεπτά λαχανικά για να καφέ λίγο.
- τότε ρίχνουμε νερό και ζωμό μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά και να βράσουν.
- Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη θερμότητα και μαγειρεύουμε σε μέτρια / χαμηλή φωτιά 20-30 λεπτά.
- Τότε συνθλίβουμε όλα τα συστατικά -προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο- και διορθώνουμε το σημείο αλατιού.
- Προσθέτουμε λίγο πιπέρι μαύρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με κρουτόν, ξηρούς καρπούς ή σπόρους.