Πώς μου αρέσουν αυτοί οι τύποι συνταγών αυτή τη στιγμή του χρόνου! ο Ψητά λαχανικά Είναι μέρος των μενού μου καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά τώρα είναι που τα εκμεταλλεύομαι στο έπακρο. Κόψτε, προσθέστε τα μπαχαρικά που μας αρέσουν περισσότερο και πάρτε στο φούρνο. Το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να έχουμε ένα μεγάλο πιάτο στο τραπέζι.
αυτό κουσκούς με ψητά λαχανικά Μπορεί να παρασκευαστεί με μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Σε αυτήν την περίπτωση, έχουν επιλεγεί τέσσερα: κρεμμύδι, πιπέρι, καρότο και κουνουπίδι. Όλα έχουν διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος. οπότε αν θέλετε όλα τα λαχανικά να είναι μαλακά, θα πρέπει πρώτα να μαυρίσετε / μαγειρέψετε μερικά από αυτά.
Συνταγή κουσκούς με ψητά λαχανικά
Έχουμε προηγουμένως αμαυρώσει το κουνουπίδι. δύο λεπτά σε βραστό νερό μπορεί να είναι αρκετό αν σας αρέσουν τα τραγανά λαχανικά. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το καρότο αν θέλετε. Μετά και πριν τα πάρετε στο φούρνο, θα είναι αρκετό για να τα ντύσετε με ελαιόλαδο και ενσωματώστε μερικά μπαχαρικά. Θα σου πω πώς το έκανα!
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 ιταλική πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινη πιπεριά
- Καρότα 4
- ½ μεγάλο κουνουπίδι
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη + επιπλέον
- Sweet κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 φλιτζάνι κουσκούς
- Κόβουμε το κρεμμύδι και πιπεριές περίπου.
- Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και κόβουμε σε φέτες.
- Στη συνέχεια, χωρίζουμε το κουνουπίδι σε florets και το ζεσταίνουμε στο νερό. Δύο ή τρία λεπτά σε βραστό νερό, αν μας αρέσουν τα λαχανικά λίγο τραγανά.
- Σε ένα ταψί βάζουμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι και το πιπέρι. Ενσωματώνουμε τα λαχανικά και με τα χέρια μας ανακατεύουμε έτσι ώστε να εμποτιστούν καλά με το λάδι και τα μπαχαρικά.
- Απλώνουμε τα λαχανικά στο δίσκο και πασπαλίζουμε με λίγο κουρκούμη επιπλέον.
- Ψήνουμε στους 220ºC για 20 λεπτά. Οι φούρνοι είναι πολύ διαφορετικοί και τα γούστα μας σχετικά με την υφή των λαχανικών είναι επίσης πολύ διαφορετικά, οπότε θα πρέπει να προσαρμόσετε τους χρόνους.
- Ένα λεπτό πριν αφαιρέσετε τα λαχανικά, μαγειρεύουμε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κανονικά, ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από το κουσκούς (στην ίδια ποσότητα) και αφήνοντάς το να το απορροφήσει για λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ και ας φάμε! "