Το κουνουπίδι τρώγεται στο σπίτι σχεδόν κάθε εβδομάδα και προσπαθούμε πάντα να βρούμε νέους τρόπους για να το προετοιμάσουμε. Μερικοί αρέσει αυτή η συνταγή για το κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας και αμύγδαλα, δεν απέχει τόσο πολύ από τις κλασικές συνταγές. Ήταν αρκετό να ενσωματώσουμε δύο συστατικά για να ανακαλύψουμε μια συνταγή που προετοιμάζουμε συχνά.
Ποια ήταν αυτά τα συστατικά; Από τη μία πλευρά, όπως είναι σαφές από το όνομα της συνταγής, τα αμύγδαλα, τα οποία προσθέτουν μια τραγανή πινελιά στη συνταγή. Από την άλλη, η κρέμα καρύδας, ένα συστατικό που δεν είχαμε δοκιμάσει στο παρελθόν και που προσθέτει πολλή κρέμα στη συνταγή. Θα το δοκιμάσετε; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άλλο μισό του κουνουπιδιού φτιάξε χούμους.
Κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας και αμύγδαλα
Το κουνουπίδι με ντομάτα και αμύγδαλο sansa που προτείνουμε σήμερα έχει ένα πολύ ιδιαίτερο συστατικό, μπορείτε να μαντέψετε ποιο;
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- ½ κουνουπίδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- Sweet κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 9 κουταλιές πουρέ ντομάτας
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αποξηραμένο μαϊντανό
- Ψημένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Προετοιμασία
- Ξεκινήσαμε μαγείρεμα κουνουπίδι σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι το al dente. Έτσι, το αδειάζουμε και το διατηρούμε.
- Ταυτόχρονα, σοτάρουμε το γαρίφαλο του σκόρδου σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Όταν είναι χρυσό, προσθέστε το κουνουπίδι και μαγειρέψτε δύο ακόμη λεπτά.
- Τότε ενσωματώνουμε τα μπαχαρικά, τη θρυμματισμένη ντομάτα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς.
- Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα καρύδα ήδη από τη φωτιά και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε το κουνουπίδι με αποξηραμένο μαϊντανό και μερικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
.