Ξεκινήσαμε το Σαββατοκύριακο προετοιμάζοντας μια απλή συνταγή, ένα κουνουπίδι και κρέμα μήλου που ελπίζω να προσθέσετε στο εβδομαδιαίο μενού σας αυτήν την εβδομάδα. Επειδή όπως όλες οι κρέμες είναι πολύ ευγνώμων. μπορείτε να το προετοιμάσετε την Κυριακή και έτσι να έχετε έναν εξαιρετικό πόρο για ολοκληρώστε τα γεύματα και τα δείπνα σας κατά τη διάρκεια τριών ημερών.
Έχω ετοιμάσει τέσσερις μερίδες, αλλά πρέπει να διπλασιάσετε τα ποσά μόνο εάν θέλετε να εξαπλωθεί λίγο περισσότερο. Τα συστατικά είναι απλά: κρεμμύδι, πράσο, κουνουπίδι, μήλο και μερικά καρυκεύματα για γεύση. Μην εκπλαγείτε από το συνδυασμό κουνουπιδιού και μήλου, είναι ένας φανταστικός συνδυασμός. Το κουνουπίδι λειτουργεί υπέροχα με μήλο και αχλάδι.
Προετοιμάστε αυτήν την κρέμα είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να ανησυχείτε σοτάρετε καλά όλα τα υλικά έως ότου μετατρέψουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα πριν προσθέσουν το νερό. Με αυτόν τον τρόπο θα ενισχύσετε τη γεύση της κρέμας. Τολμάς να το ετοιμάσεις μαζί μου; Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε άλλους συνδυασμούς που έχουμε προετοιμάσει πριν, όπως κουνουπίδι με καρότο ή γογγύλι. Χαμογελάστε!
Η συνταγή
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 cebolla
- 1 πράσο
- 1 μικρό κουνουπίδι
- Manzana 1
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- Βάζουμε το δύο κουταλιές λάδι για να ζεσταθούν σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το πράσο σε τέσσερα κομμάτια και σοτάρετε για δύο ή τρία λεπτά.
- Τότε προσθέστε το κουνουπίδι σε μικρά μπουμπούκια και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μήλο και σοτάρουμε μερικά ακόμη λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τη κουρκούμη και τη θρεπτική μαγιά και Καλύπτουμε με νερό ή ζωμό λαχανικών. Προσωπικά, πάντα αφήνω το νερό να είναι ένα δάχτυλο κάτω από τα λαχανικά. Είναι ο τρόπος που παίρνω μια παχιά κρέμα.
- Καλύπτουμε, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά και μετά αλέθουμε.
- Σερβίρουμε την ζεστή κρέμα μήλου και κουνουπιδιού.