Κουνέλι στιφάδο με σκόρδο και πατάτες

Κουνέλι στιφάδο με σκόρδο και πατάτες, ένα πολύ πλήρες πιάτο με πολύ γεύση. Ένα απλό πιάτο που μπορούμε να ετοιμάσουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορούμε επίσης να το προετοιμάσουμε εκ των προτέρων.

Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό πιάτο κουνελιού ως ένα μόνο πιάτο, μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μερικά λαχανικά ή σαλάτα.

Κουνέλι στιφάδο με σκόρδο και πατάτες

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 κουνέλι
  • 6-7 σκελίδες σκόρδο
  • Ανάμεικτα βότανα για γεύση, θυμάρι και δεντρολίβανο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί 150 ml.
  • 1 μεγάλο ποτήρι νερό ή ένα ποτήρι ζωμό (μπορεί να είναι χάπι)
  • 50 γρ. Από αλεύρι
  • 2-3 πατάτες
  • Λάδι, αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία
  1. Θα ξεκινήσουμε με το κουνέλι, για να ετοιμάσουμε το κουνέλι μαγειρεμένο με σκόρδο και πατάτες, πρώτα θα κόψουμε το κουνέλι, θα προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι και θα περάσουμε από αλεύρι.
  2. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με ένα καλό τζετ ελαιόλαδο, βάζουμε το κουνέλι να ροδίσει σε δυνατή φωτιά.
  3. Πριν ροδίσει τελείως το κουνέλι, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και τις ροδίζουμε μαζί με το κουνέλι.
  4. Ενώ το κουνέλι ροδίζει, ετοιμάστε τα βότανα όπως κωπηλασία και θυμάρι και ένα ζαχαροκομμένο σκόρδο σε ένα γουδί, προσθέστε το κρασί.
  5. Όταν το κουνέλι γίνει χρυσό, προσθέστε το γουδί με το λευκό κρασί, αφήστε το για λίγα λεπτά.
  6. Ακολουθεί προσθήκη ζωμού ή νερού, μέχρι να καλυφθεί το κουνέλι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι. Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά.
  7. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια και τις προσθέτουμε στο στιφάδο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο ζωμό. Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά.
  8. Μόλις ψηθούν οι πατάτες, δοκιμάζουμε το αλάτι και αυτό είναι όλο. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο ώστε το στιφάδο να είναι καλύτερο, τουλάχιστον μία ώρα.
  9. Και θα το έχουμε έτοιμο για φαγητό.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.