Κουνέλι κατσαρόλα σε σάλτσα, ένα απλό πιάτο και γρήγορη παρασκευή, μια παραδοσιακή συνταγή. Το κουνέλι είναι ένα πολύ υγιές κρέας, είναι ένα λευκό κρέας με λίγο λίπος.
Το κουνέλι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, μπορεί να ψηθεί, σε ψητά, με σάλτσα, λαχανικά, μανιτάρια ...
Ό, τι κι αν είναι το κουνέλι είναι πολύ καλό, αυτό το πιάτο κουνέλι κατσαρόλα σε σάλτσαΕίναι πολύ απλό και αυτό που ήταν πάντα φτιαγμένο στο σπίτι μου, με καλό τηγανητό. Ένα πιάτο που μπορούμε να προετοιμάσουμε εκ των προτέρων και μπορεί να ετοιμαστεί από τη μια μέρα στην άλλη.
Κουνέλι με σάλτσα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κουνέλι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 ώριμες ντομάτες ή θρυμματισμένες
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 ποτήρι λευκό κρασί 200ml.
- Νερό γυαλί 1
- Πετρέλαιο
- Πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το κουνέλι στην κατσαρόλα με σάλτσα, θα ξεκινήσουμε με τον καθαρισμό του κουνελιού και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αλάτι και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με ένα καλό τζετ λαδιού, θα βάλουμε σε υψηλή θερμότητα όταν είναι ζεστό πετάμε το κουνέλι σε κομμάτια, το μαυρίζουμε σε όλες τις πλευρές.
- Ενώ το κουνέλι μαγειρεύει, κόψτε την ντομάτα, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Όταν το κουνέλι είναι χρυσό σε όλες τις πλευρές, χαμηλώνουμε τη φωτιά, θα το αφήσουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι δίπλα στο κουνέλι, το αφήνουμε λίγο καφέ.
- Όταν το κρεμμύδι αρχίσει να καφέ, προσθέστε το κιμά, ανακατεύετε και αφήστε 1 λεπτό προσεκτικά ώστε να μην καεί.
- Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, αφήστε την ντομάτα να μαγειρευτεί μαζί, όταν βλέπουμε ότι η σάλτσα είναι τηγανισμένη, προσθέστε το ποτήρι λευκό κρασί, αφήστε το αλκοόλ να μειωθεί.
- Προσθέστε το ποτήρι νερό και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά, θα προσθέσουμε νερό εάν είναι απαραίτητο.
- Μετά από αυτή τη φορά ελέγξουμε εάν το κουνέλι είναι εκεί, δοκιμάζουμε αλάτι. Απενεργοποιούμε.
- Μπορούμε να συνοδεύσουμε με μερικές πατάτες, λαχανικά ...