Το σημερινό πιάτο είναι ένα ιδανικό πιάτο για οποιαδήποτε ημέρα του χρόνου, αφού το κύριο συστατικό του είναι το κοτόπουλο, το λιγότερο λιπαρό και φθηνότερο κρέας που μπορούμε να βάλουμε στο τραπέζι. Είναι ευρέως γνωστό ως "Μεθυσμένο κοτόπουλο", αλλά τον αποκαλούμε επίσης κοτόπουλο στην μπύρα.
Ένα άλλο συστατικό που θα είναι απαραίτητο για αυτό το γεύμα είναι το αμύγδαλο. Σας αφήνουμε με τη συνολική ποσότητα συστατικών και βήμα προς βήμα για την προετοιμασία αυτής της συνταγής.
Κοτόπουλο στην μπύρα
Είναι πολύ δύσκολο να βρεις κάποιον που δεν του αρέσει αυτό το κοτόπουλο μπύρας με μερικές πατάτες.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 5-6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 75 γραμμάρια ωμά αμύγδαλα
- 1 κουτί μπύρας
- 1 ντομάτα αχλαδιού
- 1 πιπεριά
- 6 ajos
- ½ κρεμμύδι
- Ελαιόλαδο
- Μαύρο πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
- Στην κρεατομηχανή Προσθέστε μια αποφλοιωμένη ντομάτα αχλαδιού, 1 κομμάτι πιπέρι, 6 σκόρδο, μισό κρεμμύδι και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε επίσης το ωμά αμύγδαλα (η ποσότητα είναι κατά προσέγγιση). Τεμαχίζουμε τα πάντα πολύ καλά με το κρεατομηχανή χωρίς να παίρνουμε τα αμύγδαλα σε υφή αλευριού, αλλά να παραμένουμε σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια, βάζουμε αυτό το ψιλοκομμένο μείγμα στην κατσαρόλα, με λίγο ελαιόλαδο που είχε προηγουμένως θερμανθεί. Κάνουμε τηγανίζουμε καλάκαι στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο, καθαρίστε και ψιλοκομμένο. Όταν το κοτόπουλο είναι χρυσό καφέ, προσθέτουμε την μπύρα και το αφήνουμε να βράσει έτσι ώστε το αλκοόλ να εξατμιστεί εντελώς και στη συνέχεια να μειώσουμε τη θερμότητα στο μισό.
- Το αφήσαμε να τρέξει για λίγα 35-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε μερικές τηγανητές πατάτες για να συνοδεύσουμε το κοτόπουλο.
- Τη στιγμή της απόσυρσης, από τη μία πλευρά θα βάλουμε το κοτόπουλο και από την άλλη τη σάλτσα, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να χωριστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.
- Bon κέρδος!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400