Κοτόπουλο σε σάλτσα με μανιτάρια, ένα απλό και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία. Ιδανικό για να το αφήσετε προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Το κοτόπουλο είναι ένα μαλακό και ελαφρύ κρέας που ταιριάζει καλά με τα πάντα, με τα μανιτάρια υπάρχει ένα πιο πλήρες πιάτο, και για να το συμπληρώσετε περισσότερο, μένει μόνο να το συνοδεύσετε με μερικές πατάτες, λαχανικά ή μια πράσινη σαλάτα.
Το κοτόπουλο σε σάλτσα με μανιτάρια είναι ένα κλασικό, σε κάθε σπίτι του δίνει το σημείοΑυτή τη φορά έχω προσθέσει μουστάρδα για να δώσω μια άλλη γεύση στην πολύ ήπια σάλτσα, αν σας αρέσει πιο ισχυρή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μουστάρδα και να την αφήσετε στις προτιμήσεις σας.
Κοτόπουλο σε σάλτσα με μανιτάρια
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο σε κομμάτια
- 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 cebolla
- 150 ml. λευκό κρασί
- 1-2 κουταλιές μουστάρδα
- Λάδι, αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Καρυκεύστε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με ένα καλό τζετ λάδι, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το δάφνη και το κοτόπουλο, το μαυρίζουμε.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε το κοτόπουλο για να το ροδίσει δίπλα στο κοτόπουλο. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, μπορούμε να τα πλαστικοποιήσουμε ή να τα αφήσουμε ολόκληρα.
- Όταν το κοτόπουλο είναι χρυσό, προσθέστε τα μανιτάρια και το κιμά, αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε το ποτήρι λευκό κρασί, αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- Βάζουμε τις δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο νερό.
- Μετά από αυτό το διάστημα, δοκιμάζουμε το αλάτι και διορθώνουμε.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!
- Μπορεί επίσης να συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες, λαχανικά ή σαλάτα.