Κοτόπουλο μουστάρδας

Στην κουζίνα είναι δύσκολο να φτιάξετε μια πρωτότυπη συνταγή, το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να του δώσουμε την προσωπική μας πινελιά. Σήμερα πρόκειται να προετοιμαστούμε στήθος κοτόπουλου με κρέμα μουστάρδας, το οποίο θα ονομάσουμε μουστάρδα κοτόπουλο. Αν και αυτή η συνταγή μου συνέβη μια μέρα όταν εμφανίστηκε ένα συγκεκριμένο Νίκο στο δείπνο χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση, και ήταν ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, από τότε αυτή η προετοιμασία κλήθηκε στο σπίτι Chicken Nico. Με αυτό το ανέκδοτο θα έχετε συνειδητοποιήσει ότι το δικό μας κοτόπουλο μουστάρδας Σήμερα είναι απλό και γρήγορο.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Συστατικά (για 4 άτομα)

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 1 κουτί μανιταριών
• 200g φρέσκια κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά μουστάρδα
• μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

Κόψτε τα στήθη κατά μήκος σε τρία ή τέσσερα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος του καθενός. Τους αλατίζουμε και στη συνέχεια τα βάζουμε σε καφέ σε ελαιόλαδο

Όταν ελέγξουμε ότι είναι σχεδόν μαγειρεμένα και χρυσά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το κοτόπουλο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα, τη μουστάρδα και την εποχή με αλάτι και πιπέρι. Αναδεύουμε προσεκτικά μέχρι να ζεσταθεί όλη η προετοιμασία.

Απλά πρέπει να γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για να προσθέσουμε χρώμα στο πιάτο.

Εάν προτιμάτε, μπορώ να προτείνω έναν άλλο τρόπο παρουσίασης του πιάτου σας. Για αυτό, πριν προσθέσετε την κρέμα και τα άλλα συστατικά, μπορείτε να αφήσετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στην άκρη σε ένα πιάτο. Προσθέστε τα μανιτάρια, την κρέμα και τη μουστάρδα στον πυθμένα μαγειρέματος και ανακατέψτε τα πάνω από τη φωτιά. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, βάζετε το κοτόπουλο στο πιάτο και ρίχνετε λίγο σάλτσα στην κορυφή. Αυτή η παρουσίαση είναι πιθανώς καλύτερα να την δείτε, αλλά θα πρέπει να διατηρήσετε το κοτόπουλο ζεστό πριν συναρμολογήσετε το πιάτο.

Σήμερα είναι τα γενέθλιά μου, θα το συνοδεύσουμε με ένα ποτήρι cava, μισό δευτερόλεπτο, όπως μου αρέσει. Κανένα πρόβλημα αν προτιμάτε τοστ με έξτρα βαρύ cava, νομίζω ακόμη και ότι κάνουν ένα καλύτερο ζεύγος. Είναι απαραίτητο να είναι φρέσκο ​​και με πολλές φυσαλίδες.