Κοτόπουλο σε σάλτσα καρμποναρά, ένα πολύ απλό πιάτο κοτόπουλου με μια σάλτσα άνθρακα χωρίς αυγά, ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Αν και η σάλτσα carbonara έχει αρκετές εκδόσεις, αυτή που προτείνω αυτήν την εβδομάδα είναι μια σάλτσα τυριών, με μπέικον και μανιτάρια που ταιριάζει πολύ καλά με το κοτόπουλο, αλλά μπορούμε να την αλλάξουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
Αυτό το κοτόπουλο με σάλτσα καρμπονάρα είναι πολύ απλό, το οποίο παρασκευάζεται σε 20-30 λεπτά και είναι πολύ πλούσιο και με σάλτσα για να γλείφει τα δάχτυλά σας. Μπορείτε επίσης να συνοδεύσετε το πιάτο με μερικά λαχανικά ή τηγανητές πατάτες.
Κοτόπουλο με σάλτσα καρμποναρά
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Πλάτων
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Στήθη κοτόπουλου 500γρ.
- Μπέικον σε λωρίδες 150γρ.
- Ένα κουτί με μανιτάρια σε φέτες
- Ένα βάζο 200ml κρέμα μαγειρέματος.
- Τυρί τριμμένο
- Λίγο γάλα εάν είναι απαραίτητο
- Λάδι και αλάτι
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά για να προετοιμάσουμε το κοτόπουλο carbonara. Κόβουμε τα στήθη σε λεπτά φιλέτα ή τα αγοράζουμε ήδη φιλέτα.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με λίγο λάδι, τηγανίζουμε τα φιλέτα στήθους. Τους μαυρίζουμε και τους αφήνουμε στην άκρη.
- Σε αυτό το ίδιο λάδι τηγανίζουμε το μπέικον και τα μανιτάρια, τα ροδίζουμε.
- Όταν έχει πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ή την κρέμα γάλακτος.
- Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τριμμένο τυρί που μας αρέσει, μέχρι να πάρουμε τη γεύση που μας αρέσει και τη συνοχή της σάλτσας.
- Θα δοκιμάσουμε, εάν είναι πολύ παχύ, προστίθεται λίγο γάλα και έτσι δίνεται το σημείο της σάλτσας και του τυριού, δοκιμάζουμε αλάτι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο.
- Το μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.
- Αν σας αρέσει το κρεμμύδι, μπορείτε να το βάλετε στην αρχή ότι είναι λαθραίο και θα δώσει πολύ περισσότερη γεύση στο πιάτο.
- Και έτοιμος !!! Ένα πολύ εύκολο πιάτο