Γεια σας #zampabloggers!
Εάν είχατε μόνο κολοκυθάκια, μερικά κοτόπουλα και κολοκύθια στο ψυγείο ... τι θα ετοιμάζατε να φάτε; Σίγουρα τα μαγειρικά σας έθιμα θα σας σύρουν κάτω σε έναν γρήγορο πουρέ ή ζωμό. Σήμερα σας διδάσκω πώς να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο μουστάρδας με κολοκυθάκια millefeuille και κολοκύθα σε λιγότερο από 20 λεπτά. Ναι, το διαβάσατε σωστά. Λιγότερο από 20 λεπτά.
... Και δεν χρειάζεται να με ευχαριστήσετε τώρα, αλλά από σήμερα θα ξεκινήσετε σίγουρα μια σχέση φιλίας σιδήρου με κολοκύθα αφού ξέρετε ότι είναι αντιοξειδωτικό, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και συνιστάται χαμηλή σε θερμίδες για την πρόληψη πολλών ασθενειών. # Τι έλεγα.
# κέρδος
Κοτόπουλο μουστάρδας με κολοκυθάκια millefeuille
Πώς να φτιάξετε ένα έργο τέχνης σε ένα πιάτο με μόνο 3 συστατικά; Αυτό το κοτόπουλο μουστάρδας με κολοκυθάκια και κολοκύθα στρούντελ είναι μια πολύχρωμη, διασκεδαστική και νόστιμη επιλογή.
Συγγραφέας: Χάνα Μίτσελ
Κουζίνα: Μοντέρνα
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 στήθος κοτόπουλου
- Μισό κολοκυθάκι
- 350 γρ. Κολοκύθας
- ελαιόλαδο
- μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά μέλι
- Άλας
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα στοιχεία
- Σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο βραστό νερό, μαγειρέψτε την κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους. 15 λεπτά περίπου.
- Εν τω μεταξύ, πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φέτες και τα ψήνουμε. Κλείσαμε.
- Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και ροδίστε τους σε τηγάνι με μια σταγόνα λάδι.
- Σε 3 κουταλάκια του γλυκού νερό, διαλύουμε μια μουστάρδα και προσθέτουμε στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το «επίδεσμο». Όταν μαγειρεύεται το κοτόπουλο. Κλείσαμε.
- Μόλις μαγειρευτεί η κολοκύθα, στραγγίξτε την και πολτοποιήστε τη με τη βοήθεια ενός tourmix. Θα προσπαθήσουμε να μην το έχουμε υπερβολικό. Μια υφή πουρέ.
Πηγαίνουμε στη συνέλευση!
- Σε ένα πιάτο και με τη βοήθεια μιας βούρτσας κουζίνας ή κουταλιού, βάφουμε το κέντρο της πλάκας με πουρέ κολοκύθας
- Τοποθετούμε μια βάση φέτες κολοκυθιών.
- Στον πρώτο όροφο των φετών, ξαναβάφουμε με πουρέ κολοκύθας. Στον πουρέ τοποθετούμε τον δεύτερο όροφο φέτες κολοκυθιών (και ούτω καθεξής έως ότου χρησιμοποιηθούν όλα τα κολοκυθάκια).
- Γύρω από το millefeuille θα τοποθετήσουμε το κοτόπουλο που έχουμε μαγειρέψει.
- Θα ντύσουμε το πιάτο με μουστάρδα και βινεγκρέτ μελιού.
Η αντίθεση είναι εντυπωσιακή!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 260