Η σημερινή πρόταση είναι να προετοιμάσετε μια υγιή κονσερβοποίηση αχλαδιών σε σιρόπι, που είναι το ιδανικό φαγητό για να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκά ψωμάκια, να διακοσμήσετε τάρτες ή κέικ και να μπορείτε να το διατηρήσετε έως και έξι μήνες, σε αεροστεγή βάζα.
Συστατικά:
1 κιλό αχλάδια
1 λίτρο νερού
250 γραμμάρια ζάχαρης
χυμός 1 λεμονιού
Προετοιμασία:
Ξεφλουδίστε πρώτα όλα τα αχλάδια, αφαιρέστε το κέντρο και κόψτε τα σε κομμάτια. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε το σιρόπι, με τη ζάχαρη και το νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ανακατέψτε σε αυτό το παρασκεύασμα, τα κομμάτια αχλαδιών και το χυμό λεμονιού.
Στη συνέχεια, βράστε αυτό το παρασκεύασμα για περίπου 8 λεπτά. Αφαιρέστε και συσκευάστε σε γυάλινα βάζα με ερμητικό καπάκι, καλύψτε με το σιρόπι και αποστειρώστε σε υδατόλουτρο για 25 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και αποθηκεύστε μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.