Κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας με μερλούκιο

Κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας με μερλούκιο

Σας αρέσει να έχετε ένα ελαφρύ δείπνο; Συνήθως καταφεύγετε σε φυτικές κρέμες και πουρέδες; Σήμερα προτείνω έναν απλό συνδυασμό που προσωπικά λατρεύω για βραδινό. Μια κρέμα κολοκυθιού και πατάτας με θρυμματισμένο μερλούκιο που γίνεται επίσης μια φανταστική εναλλακτική για όσους δεν μπορούν να φάνε σκληρά πράγματα λόγω οδοντικών προβλημάτων.

Δεν έχει μυστήριο. Πρόκειται για το συνδυασμό α κρέμα πατάτας και κολοκυθιού με μπακαλιάρο στον ατμό, είναι τόσο απλό! Φυσικά, υπάρχουν μικρές πινελιές που μπορείτε να δώσετε για να ξεχωρίσει το τελικό αποτέλεσμα, όπως να προσθέσετε λίγο αρωματισμένο λάδι όταν το σερβίρετε.

Η ιδέα είναι ότι οι ποσότητες κρέμας και ψαριού είναι ισορροπημένες. Στο σπίτι συνήθως σερβίρονται ως μερίδα δύο κατσαρόλες με πουρέ με ένα μεγάλο φιλέτο μερλούκιου. Και αν έχει περισσέψει κρέμα, μπορείτε πάντα να έχετε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την επόμενη μέρα. Από πότε το να τρως μια φυτική κρέμα δύο μέρες στη σειρά είναι αρνητικό;

Η συνταγή

Κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας με μερλούκιο
Αυτή η κρέμα κολοκυθιού και πατάτας με μπακαλιάρο μπορεί να γίνει ένα υπέροχο, υγιεινό και ελαφρύ δείπνο. Σημειώστε το βήμα προς βήμα για να το φτιάξετε στο σπίτι!

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • ½ μεγάλα κολοκύθια
  • ½ λευκό κρεμμύδι
  • 2 μεσαίες πατάτες
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Νερό
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 4 φιλέτα μερλούκιου
  • Μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προετοιμασία
  1. Σε μια κατσαρόλα Ετοιμάζουμε την κρέμα κολοκυθιού. Για να γίνει αυτό, βάζουμε μέσα το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια με φλούδα, τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια και μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι.
  2. Σοτάρουμε τα υλικά για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε νερό να σκεπάσει σχεδόν τα λαχανικά. Σκεπάζουμε το ταψί και Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα δοχείο, ανακατεύουμε Κουτάλια 6 ελαιόλαδου με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, μια πρέζα αλάτι και άλλο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και κρατάμε.
  4. Εκμεταλλευόμαστε και τον χρόνο ψησίματος του πουρέ να αχνίστε τον μπακαλιάρο. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε πρώτα τις οσφυϊκές χώρες με λάδι και αλατοπιπερώστε αργότερα. Έχω χρησιμοποιήσει ατμομάγειρα σιλικόνης για να το μαγειρέψω στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορείτε να το κάνετε όπως θέλετε.
  5. Μόλις περάσει ο χρόνος μαγειρέματος της κρέμας, το συνθλίβουμε και το μοιράζουμε σε τέσσερα μπολ.
  6. τότε ενσωματώνουμε ένα ψιλοκομμένο φιλέτο μερλούκιου σε καθένα από αυτά.
  7. Και τελειώνουμε την προετοιμασία του πιάτου περιχύνοντας μια κουταλιά της σούπας ντρέσινγκ λαδιού και μαϊντανό.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.