Εύκολο, γρήγορο ... αυτά τα κολοκυθάκια και τυρί φριτέτα που προετοιμάζουμε σήμερα μπορούν να γίνουν υπέροχα Πρωινό Σαββατοκύριακου. Λειτουργούν επίσης πολύ καλά τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο, συνοδευόμενο από μια καλή σαλάτα. Τολμάτε να τα προετοιμάσετε;
ο κολοκυθάκια και φρουτάτα τυριών Παρασκευάζονται πολύ βολικά στα μεταλλικά καλούπια που συνήθως χρησιμοποιούμε για την κατασκευή muffins και muffins. Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνουμε επίσης μια πολύ πιο ελκυστική και πρακτική ατομική παρουσίαση! Εκτός από τα κολοκυθάκια και το τυρί, μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν ή μπέικον στην εξίσωση.
Κολοκυθάκια και φρουτάτα τυριών
Τα κολοκυθάκια και τα φριτέτα τυριών που φτιάχνουμε σήμερα είναι γρήγορα και εύκολα. ιδανικό για παρουσίαση ως πρωινό ή brunch Σαββατοκύριακου.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Μεσημεριανό
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Λάδι για λίπανση των καλουπιών
- 4 αυγά
- 5 κουταλιές πλήρες γάλα ή υγρή κρέμα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 μωρό κολοκυθάκια τριμμένο
- 50 γρ. ζαμπόν μαγειρεμένο σε κύβους
- 35 γρ. τριμμένο τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- Μια πρέζα σχοινόπρασο
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC.
- Λιπαίνουμε 6 καλούπια για muffins με λάδι.
- Νικήσαμε τα αυγά σε ένα μπολ μέχρι χνουδωτό.
- Ενσωματώνουμε το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και χτυπάμε ξανά για να τα συνδυάσουμε.
- Σε άλλο δοχείο, ανακατεύουμε τα κολοκύθια, το ζαμπόν και το τυρί (διατηρώντας το τελευταίο λίγο για το τέλος).
- Διανέμουμε το μείγμα κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί ομοιόμορφα στις 6 φόρμες.
- τότε ρίχνουμε το αυγό για τη γέμιση.
- Διανέμουμε το υπόλοιπο τυρί, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σχοινόπρασο στην κορυφή.
- Ψήνουμε στους 190ºC μέχρι να φουσκώσει το fittata και όταν κάνουμε κλικ στο κέντρο, ελέγχεται ότι έχει γίνει. Περίπου 15 λεπτά.
- Βγαίνουμε από το φούρνο και ξετυλίγεται με προσοχή στη διάθεσή σας.