Είναι σήμερα συνταγή λαχανικών, αυτή τη φορά συνοδεύεται από τόνο. ο ο τόνος επανέλαβε τα κολοκύθια Είναι ένα πολύ ελκυστικό δείπνο για όλη την οικογένεια, αλλά ειδικά είναι ένας καλός τρόπος για τα παιδιά να καταναλώνουν λαχανικά με διασκεδαστικό και διαφορετικό τρόπο για αυτά.
Επίπεδο δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά + χρόνος ψησίματος
Συστατικά:
- 2 κολοκύθια
- 2 κουτιά τόνου
- Τυρί μοτσαρέλα
- 1 cebolla
- 1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και σε κύβους
- Μισό ποτήρι τηγανητό ντομάτα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Μαϊντανός
- Ρίγανη
- Πιπέρι
- Άλας
Επεξεργασία:
Σε ένα τηγάνι ψήνουμε το φέτες σκόρδου και το κρεμμύδι σε κύβους. Ενώ σιγοβράζουμε αδειάζουμε τα κολοκύθια, σε ένα ταψί τοποθετούμε τα ήδη κενά κολοκύθια με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, ψήνουμε λίγα λεπτά. Αυτό που έχουμε πάρει από τα κολοκύθια προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν όλα είναι μαλακά προσθέτουμε την ντομάτα, λίγη ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και προσθέστε τηγανητή ντομάτα και τόνο, με αυτό το παρασκεύασμα γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί και το σιτάρι.
Περισσότερες πληροφορίες - Μελιτζάνες γεμιστά λαχανικά