Συστατικά:
200 g κρέατος αστακού
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
100g κονσερβοποιημένα μπιζέλια
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 μαρούλι
Πιμεντόν
1/2 φλιτζάνι κρέμα
1 φλιτζάνι μπράντυ
1 λεμόνι
Πιπέρι
Επεξεργασία:
Κόβουμε το κρέας του αστακού, βάζουμε σε ένα μπολ και ψιλοκομίζουμε με χυμό λεμονιού.
Στραγγίστε τα μπιζέλια, πλύνετε τα, αφήστε τα να στραγγίσουν για λίγα λεπτά και προσθέστε στον αστακό.
Καθαρίστε το μαρούλι, κόψτε σε λωρίδες ζουλιέν και προσθέστε στο μπολ.
Βάλτε την κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαγιονέζα, το μπράντυ και τη σάλτσα ντομάτας. Περίοδος με μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και μια πρέζα πάπρικα και ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το μείγμα αστακού και ανακατεύουμε.