Σήμερα πρόκειται να μαγειρέψουμε αυτό το νόστιμο πιάτο κοτόπουλου. Μαγειρεύεται εντελώς στο φούρνο και δεν έχει πρόσθετο λίπος, έτσι είναι μια τέλεια επιλογή για όλους εκείνους τους ανθρώπους που ελέγχουν τη διατροφή τους. Με πολύ λίγα συστατικά, θα έχετε ένα νόστιμο και τέλειο πιάτο για οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Επιπλέον, είναι μια τέλεια επιλογή για οποιοδήποτε οικογενειακό μενού, είτε στην κουζίνα της ημέρας, είτε για μια ειδική περίσταση. Εάν πρέπει να είστε οικοδεσπότης σε ένα ειδικό δείπνο, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο ψητό κοτόπουλο. Η επιτυχία θα είναι εγγυημένη και θα είναι επίσης πολύ εύκολο να γίνει και ανέξοδη.
Κνήμες ψητού κοτόπουλου
Κνήμες ψητού κοτόπουλου
Συγγραφέας: Τόνι Τόρες
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: τροφή
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 κνήμες κοτόπουλου ελεύθερης βοσκής
- 2 μεσαίες πατάτες
- Μισό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μαϊντανός
- Λευκό κρασί
- Άλας
Προετοιμασία
- Πρώτα προετοιμάζουμε τους μηρούς κοτόπουλου, πρέπει να αφαιρέσουμε το υπερβολικό λίπος ώστε να μην προσθέσουμε περίσσεια λίπους.
- Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
- Κάνουμε κάποιες περικοπές στο κρέας των μηρών, ώστε να μαγειρεύουν καλά μέσα.
- Κόβουμε το κρεμμύδι στη ζουλιέν.
- Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, κόψτε σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού.
- Σε ένα πιάτο κατάλληλο για το φούρνο, τοποθετήστε πρώτα το κρεμμύδι, μετά τις πατάτες και πάνω τους τοποθετούμε τους μηρούς, πρώτα τον κάτω.
- Ρίχνουμε ένα καλό ψιλοκομμένο λευκό κρασί πάνω από το κοτόπουλο και το γαρνιτούρα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε τους στους μηρούς.
- Προσθέτουμε αλάτι και μαϊντανό.
- Προσθέστε μισό ποτήρι νερό στο κάτω μέρος της κρήνης, με αυτόν τον τρόπο θα μειώσουμε τη γεύση του κρασιού στη σάλτσα.
- Παρουσιάζουμε τον προθερμασμένο φούρνο σε περίπου 200 βαθμούς.
- Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρεύει στη μία πλευρά για περίπου 45 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου σας.
- Μετά από αυτό το χρόνο ή όταν μαγειρεύεται καλά, γυρίζουμε τους μηρούς και παίρνουμε την ευκαιρία να μετακινήσουμε τις πατάτες λίγο.
- Και πάλι το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 45 λεπτά, φροντίζοντας να μην καίει πάρα πολύ.
- Και voila, έχουμε το νόστιμο κοτόπουλο μας, με μερικές τρυφερές πατάτες.
σημειώσεις
Εάν δεν πρόκειται να σερβιρίσετε το κοτόπουλο αμέσως, διατηρήστε το από το φούρνο μόλις μαγειρευτεί και ζεσταίνετε πριν το σερβίρετε. Αυτό θα αποτρέψει τη συρρίκνωση του κρέατος κοτόπουλου λόγω της θερμότητας.