Έχετε επισκέπτες; Λοιπόν, λάβετε τους με ένα μεγάλο πιάτο:
Συστατικά:
400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρεβίθια
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόλιανδρο
1 ασπράδι αυγού
αλάτι και πιπέρι
Σάλτσα:
1 cebolla
4 τομάτες
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
1 φυσικό γιαούρτι.
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να συμπυκνωθούν όλα τα συστατικά εκτός από τη σάλτσα. Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια στο μέγεθος ενός μεγάλου αυγού και τοποθετήστε τα σε ένα ελαιόλαδο ψητό τηγάνι, επικαλύψτε τα με αυτό. Μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά σε ένα δυνατό φούρνο.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι που ξεφλουδίζεται σε κομμάτια, ντομάτες, λάδι, κάρυ, αλάτι και σοτάρουμε για 1 λεπτό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Επεξεργαστείτε τη σάλτσα, προσθέστε το γιαούρτι, ζεσταίνετε και σερβίρετε με τα κεφτεδάκια. Συνοδεύστε με ρύζι.