Σήμερα σας φέρνουμε ένα χυμώδες πιάτο από την κατηγορία κρέατος. Πρόκειται κεφτεδάκια ουίσκι πολύ πλούσιο που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως ένα μόνο πιάτο. Αν τα συνοδεύσετε με μερικά μάρκες o ροδέλες κρεμμυδιού τηγανητό σίγουρα θα επαναλάβετε και θα μετατρέψετε αυτό το πιάτο σε ένα από τα συνηθισμένα σας για επεξεργασία.
Πολύ προσεκτικός στη συνταγή. Ορίστε!
Κεφτεδάκια ουίσκι
Εάν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, σίγουρα θα γίνει ένα κοινό πιάτο στο σπίτι σας. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα!
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό κεφτεδάκια
- Καρότα 2
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 100 ml. Από ελαιόλαδο
- 175 ml. ουίσκι ή μπράντυ
- Διαλύονται 250 ml νερού με παστίλιες
- 175 ml. γάλα
- Αλεύρι σίτου
- Μαύρο πιπέρι και αλάτι
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα 100 ml. από ελαιόλαδο και ενώ θερμαίνεται, περνάμε τα κεφτεδάκια μέσα από ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού, για να τα περάσετε αργότερα αλεύρι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια ελπίζοντας ότι θα καφέ στην επιφάνεια αλλά όχι τελείως, έτσι ώστε να είναι ζουμερά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι θα μαγειρέψουμε καρότα και σκελίδες σκόρδου, και τα δύο κομμένα σε φύλλα. Όταν είναι χρυσό καφέ προσθέτουμε το ουίσκι Με τη θερμότητα πολύ υψηλή, ώστε το αλκοόλ να εξατμιστεί, αργότερα βάζουμε το προθερμασμένο νερό στο φούρνο μικροκυμάτων με το χάπι avecren διαλυμένο, και τέλος το γάλα. Θα περάσουμε το μείγμα μέσω του Μπατιδόρα και αυτή θα είναι η σάλτσα μας για τα κεφτεδάκια.
- Θα προσθέσουμε αυτή τη σάλτσα στο τηγάνι κρέατος και θα την αφήσουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Και έτοιμο για φαγητό!
σημειώσεις
Μπορείτε να βάλετε τηγανητά κρεμμυδάκια για να συνοδεύσετε τα κεφτεδάκια.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 500
Γεια σας, το πρώτο βήμα της συνταγής μου τράβηξε την προσοχή, επικαλύπτοντας τα κεφτεδάκια σε ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού πριν από το αλεύρι ;;;; Είναι λάθος; Χαιρετίσματα.
Γεια κύριε. Όχι, δεν είναι τυπογραφικό λάθος. Πριν τα περάσω μέσα από αλεύρι, σε μια μικρή πλάκα προσθέτω λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και τα περνάω. Όχι στο σχέδιο κουρτίνας γιατί διαφορετικά θα υπήρχε πολύ πιπέρι και αλάτι σε αυτά, αλλά λίγο ώστε να πάρουν τη γεύση του πιπεριού. Θα ήταν το ίδιο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι πριν τα περάσουμε μέσα από αλεύρι. Τα καλύτερα!