Τοστ με κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδα ντομάτας

Εκμεταλλευόμενοι την εποχή της ντομάτας έχουμε ετοιμάσει στο σπίτι τόσο σάλτσα ντομάτας όσο και ζελέ ντομάτας αξιοποιώντας τα πιο ώριμα κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τελευταίο ως συμπλήρωμα του κόκκινου κρέατος και όλων των ειδών παρασκευασμάτων τυριών όπως αυτό που σας προτείνω σήμερα.

La τοστ κατσικίσιο τυρί Και η μαρμελάδα ντομάτας είναι πολύ απλή και κάνει έναν τέλειο εκκινητή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε ως μέρος ενός ανεπίσημου δείπνου με σνακ - σχεδόν το αρέσει σε όλους! Η προετοιμασία τους θα σας πάρει πέντε λεπτά, αρκεί να έχετε προετοιμάσει τη μαρμελάδα εκ των προτέρων.

Και πώς προετοιμάζετε τη μαρμελάδα ντομάτας; Όπως όλες οι μαρμελάδες, μαγειρεύω την ντομάτα με ζάχαρη. Αυτό θα είναι πολύ εύκολο, αλλά θα πρέπει να αφιερώσετε μια ώρα του χρόνου σας. Σε αντάλλαγμα θα έχετε μια υπέροχη μαρμελάδα για τοστ, κέικ ή κρέατα. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;

Η συνταγή

Εκτύπωση

Τοστ με κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδα ντομάτας

Αυτά τα κατσικίσια τυριά και τοστ μαρμελάδας τομάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή ως ορεκτικό ή ορεκτικό σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με φίλους.

Συγγραφέας: Μαρία

Τύπος συνταγής: Ορεκτικά

Μερίδες: 6

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  45 μ.

Συνολικός χρόνος:  55 μ.

Συστατικά

• 6 φέτες ψωμί
• 12 φέτες κατσικίσιο τυρί
• 6 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα ντομάτας

Για τη μαρμελάδα ντομάτας

• 1 κιλό ώριμες ντομάτες
• Λευκή ζάχαρη.
• Ο χυμός ½ λεμονιού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με νερό και βράζουμε.
2. Ενώ, πλένουμε τις ντομάτες και κάνουμε μια τομή στη βάση σε σχήμα σταυρού.
3. Όταν το νερό βράζει, εισάγουμε τις ντομάτες και μόλις το νερό ανακτήσει το βράσιμο, το λεύκανση για 4 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να ζεσταθούν ξεφλουδίστε και κόψτε τα ένα λεπτό μαχαίρι.
5. Ζυγίζουμε την ντομάτα και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό το μισό βάρος των ντοματών σε ζάχαρη και το χυμό μισού λεμονιού.
6. Ανακατέψτε, ανάψτε τη φωτιά και βράστε. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για περίπου 40-45 λεπτά ή έως ότου επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος. Λάβετε υπόψη ότι όταν κρυώσει θα πυκνώσει.
7. Μόλις γίνει και ακόμα ζεστό, το αποθηκεύουμε σε γυάλινο δοχείο. Μπορούμε να το συνθλίψουμε πρώτα για να το κάνουμε πιο λεπτό ή όχι, ανάλογα με το γούστο.
8. Για να προετοιμάσετε το τοστ, ψήνουμε τις φέτες ψωμιού και ζεσταίνουμε το ψητό τυρί.
9. Τοποθετούμε δύο φέτες τυριού στο ψωμί και σε αυτό το μαρμελάδα που θα έχουμε ήδη κρύο.

3.5.3226