La κατσαρόλα πατάτας και πράσου που προετοιμάζουμε σήμερα είναι μια απλή συνταγή στην οποία κάνετε τον εαυτό σας να εργάζεται στο φούρνο. Αρκεί να προετοιμάσουμε τα υλικά, να τα παρουσιάσουμε σε κατσαρόλα, τηγάνι ή σε φούρνο και να περιμένουμε 50 λεπτά.
Είναι μια απλή πρόταση, αλλά γεμάτη γεύσεις. Μεταξύ της λίστας συστατικών, εκτός από τα προφανή, βρίσκουμε σκόρδο, βούτυρο, τυρί και κρέμα. Δεν είναι μια ελαφριά συνταγή. οπότε θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωσή του. Μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο ή όπως μου αρέσει συνοδεία κρέατος και ψαριού.
Κατσαρόλα πατάτας και πράσου
Αυτή η κατσαρόλα πατάτας και πράσου είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Πρέπει να προετοιμάσουμε μόνο τα υλικά και ο φούρνος θα φροντίσει τα υπόλοιπα. Μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο ή ως συνοδευτικό κρέατος και ψαριού.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 πατάτες (ή 450g.)
- 2-3 πράσα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
- 2 φλιτζάνια κρέμα για μαγείρεμα
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο θυμάρι
- Αλατοπίπερο και γεύση
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες 3-4 mm. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα πράσα και τέλος, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το γαρίφαλο του σκόρδου στα δύο.
- Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το πράσο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά, έτσι πυκνά ελαφρώς. Κλείσαμε.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
- Τρίβουμε τη βάση και τα τοιχώματα ενός δοχείου με φούρνο (20x20cm) με το σκόρδο. Τότε λιπαίνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.
- Βάζουμε ⅓ του πατάτες στο παρασκήνιο από το δοχείο και προσθέστε ⅓ της κρέμας πράσου. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ½ φλιτζάνι τυρί και ⅓ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία δύο ακόμη φορές, χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο τριμμένο τυρί για να τελειώσει.
- Καλύπτουμε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 40 λεπτά στους 180 ° C.
- Στη συνέχεια, αφαιρούμε το χαρτί αλουμίνιο και ψήνουμε 10 ακόμη λεπτά για να ροδίσει το τυρί.