Αυτή η συνταγή είναι πολύ πλούσια και δελεαστική, φτιάχνεται σε μόλις 45 λεπτά και θα έχετε μια ιδανική κατσαρόλα για να είστε ο πιο χειροκροτημένος μάγειρας.
Ένα μικρό μυστικό αν θέλετε να το φτιάξετε το καλοκαίρι μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Συστατικά
750 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
Μισό ποτήρι λευκό κρασί
3 σκελίδες σκόρδο
1 μέτριο κρεμμύδι
4 πράσινα κρεμμύδια
5 κλαδάκια σχοινόπρασο
2 λεμόνια
Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
5 μερίδες μαγειρεμένου λευκού ρυζιού
Γεύση αλατιού και πιπεριού
Διαδικασία
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια χωρίς δέρμα ή κόκαλο, ψιλοκόψτε το ajó, το κρεμμύδι και το κρεμμύδι, στη συνέχεια πιέστε τα λεμόνια, σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το πράσινο κρεμμύδι, για 3 λεπτά, προσθέστε το σχοινόπρασο, το λεμόνι και την εποχή.
Προσθέστε το κρασί και το κοτόπουλο, όταν το κρασί εξατμιστεί προσθέστε ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μόλις τελειώσει αυτή η ώρα, βάζουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 5 ακόμη λεπτά.
Υπηρέτησα πολύ ζεστά.