καστανό ρύζι Χρησιμεύει ως συμπλήρωμα πολλών πιάτων στο σπίτι. Μας αρέσει ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με λαχανικά όπως σε αυτή τη συνταγή, στην οποία είναι ο πρωταγωνιστής μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα καρότα. Θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι αυτό το καστανό ρύζι με το κουνουπίδι στον ατμό και το μπρόκολο και πόσο νόστιμο είναι.
Το καστανό ρύζι δεν μαγειρεύει τόσο γρήγορα όσο το άσπρο ρύζι, αλλά μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε προς όφελός μας. Πως? Εκμετάλλευση του χρόνου μαγειρέματος λαχανικά ατμού ποιος θα σας συνοδεύσει. Αν σας αρέσουν τα λαχανικά al dente, αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να τα μαγειρέψετε, χωρίς αμφιβολία!
Μπορείτε επίσης να ατμό καρότα κομμένα σε μπαστούνια ή ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Θυμάστε τη συνταγή για καρότα μικροκυμάτων που ενημερώσαμε πρόσφατα; Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι σε αυτό και θα επιτύχετε μια υπέροχη παράδοση για να ολοκληρώσετε αυτήν τη συνταγή. Θα πάμε στη δουλειά;
Η συνταγή
- 100 γρ. φλιτζάνι καφέ ρύζι
- ½ μπρόκολο
- ½ κουνουπίδι
- Καρότα 2
- ½ κρεμμύδι
- Νερό
- Άλας
- Πιπέρι
- Ζεστή πάπρικα (ή γλυκό ή άλλο μπαχαρικό)
- Aceite de oliva virgen επιπλέον.
- Πλένουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και Τα κόβουμε σε κομμάτια που τοποθετούμε σε ένα ατμόπλοιο ή φίλτρο, εάν υπάρχει, που σε συνδυασμό με το δοχείο μας επιτρέπει να ατμού.
- Στην κατσαρόλα βάζουμε άφθονο νερό, αλάτι και πιπέρι που βράζουμε. Μόλις βράσει, προσθέστε το ρύζι, τοποθετήστε το ατμόπλοιο στην κορυφή και καλύψτε. Μαγειρεύουμε το ρύζι ο χρόνος που συνιστά ο κατασκευαστής. Ορυχείο περίπου 40 λεπτά.
- Αφαιρούμε τα λαχανικά καθώς φτάνουν στην επιθυμητή ευγένεια.
- Ταυτόχρονα μαγειρεύουμε κρεμμύδι και καρότα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνουμε αυτό κόβουμε τα καρότα σε φέτες ή μπαστούνια πάχους μεταξύ 1 και 2 εκατοστών. Τα βάζουμε σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων μαζί με το παχύ κρεμμύδι με ζουλιένιο και απλώνουμε καλά και προσθέτουμε ένα νερό και αλάτι Είναι η πρώτη φορά που τα μαγειρεύετε έτσι; Επειτα ακολουθήστε αυτό βήμα προς βήμα.
- Καλύπτουμε το δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα και το εισάγουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 6 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα καρότα από το δοχείο και αδειάζουμε εάν είναι απαραίτητο.
- Με το ρύζι έτοιμο έχουμε μόνο συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο πάπρικα και απολαύστε το καστανό ρύζι με το κουνουπίδι