Καρύδα, ένα απλό επιδόρπιο, γρήγορο και πολύ καλό, ιδανικό για επιδόρπιο μετά από ένα καλό γεύμα.
Το Flan είναι ένα πολύ καλό επιδόρπιο, που δεν του αρέσει. Σε όλα τα σπίτια έχουν το αγαπημένο τους flan, αφού μπορεί να φτιαχτεί με πολλούς τρόπους και γεύσεις.
Αυτή τη φορά σε φέρνω μια πολύ πλούσια καρύδα και συμπυκνωμένο γάλα, η καρύδα δίνει μια πολύ ευχάριστη γεύση και υφή που σας αρέσει πολύ.
Φιλέ καρύδας και συμπυκνωμένο γάλα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 ml. πλήρες γάλα ή γάλα καρύδας
- 300 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 3 αυγά
- 100 γρ. τριμμένη καρύδα
- 1 βάζο υγρής καραμέλας
Προετοιμασία
- Για την προετοιμασία του συμπυκνωμένου γάλακτος και του φλοιού καρύδας, θα ξεκινήσουμε βάζοντας το φούρνο σε θέρμανση, θα πάρουμε ένα δίσκο μεγαλύτερο από το καλούπι όπου βάζουμε το φλάντζα, θα προσθέσουμε περίπου 2 δάχτυλα νερό, το βάζουμε στο φούρνο είναι θερμαίνεται στους 180ºC.
- Παίρνουμε ένα καλούπι για το flan, καλύπτουμε τη βάση με υγρή καραμέλα, μπορούμε να το φτιάξουμε στο σπίτι ή να το αγοράσουμε ήδη έτοιμο. Κλείσαμε.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και το γάλα, χτυπάμε και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε μέρος της τριμμένης καρύδας στο προηγούμενο μείγμα. Αναμιγνύουμε.
- Ρίχνουμε όλο το μείγμα στο καλούπι όπου έχουμε την καραμέλα, στην κορυφή διανέμουμε το υπόλοιπο της τριμμένης καρύδας, βάζουμε το καλούπι φλάντζας στον δίσκο ψησίματος που έχουμε με το νερό, έτσι ώστε να μαγειρεύεται σε μπαϊν μαρι.
- Το αφήνουμε μέχρι να μαγειρευτεί το φλάιν, περίπου 40 λεπτά ή έως ότου τρυπηθεί στο κέντρο βγαίνει ξηρό. Ο χρόνος κατασκευής θα εξαρτηθεί από το φούρνο.
- Όταν είναι, το βγάζουμε, αφήστε το να κρυώσει. Ξετυλίξτε και σερβίρετε με λίγο πιο τριμμένη καρύδα αν θέλετε.