Θυμάστε όταν πριν από δύο εβδομάδες μοιράστηκα μαζί σας τον τρόπο μαγειρέψτε τα καρότα φυσικά στο φούρνο μικροκυμάτων; Η συνταγή σας παρουσιάστηκε ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να συνοδεύσετε διαφορετικά πιάτα. Και το ίδιο ισχύει καρυκεύματα ψημένα καρυκεύματα που προτείνω σήμερα.
Ενώ αυτά είχαν μια πολύ φυσική γεύση αυτά είναι καρυκεύματα. Η κανέλα είναι το μπαχαρικό που ξεχωρίζει περισσότερο. ο υπεύθυνος να δώσει σε αυτό το γαρνιτούρα μια πολύ ενδιαφέρουσα εξωτική πινελιά. Αν και φαίνεται παράξενο να συνδυάσετε καρότα και κανέλα, δοκιμάστε το! Το θέμα είναι πολύ λεπτό.
Τα καρότα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν στο φούρνο, ειδικά αν τα κόψετε σε μικρά μπαστούνια όπως έχω κάνει. Με αυτόν τον τρόπο το καταλαβαίνετε επίσης το καρότο και το κρεμμύδι μαγειρεύονται την ίδια στιγμή. Διότι αν και το καρότο είναι ο πρωταγωνιστής, το κρεμμύδι μαζί με την κανέλα προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά στη μοναδική συνταγή.
Η συνταγή
- 3-4 καρότα
- ½ κρεμμύδι
- Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ⅕ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- Αλατοπίπερο και γεύση
- Ένας παφλασμός ελαιολάδου
- Πλένουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μπαστούνια.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε και ζουλιένουμε το κρεμμύδι.
- Τοποθετούμε και τα δύο συστατικά σε μια πηγή ασφαλή για το φούρνο, όπου το καρότο ταιριάζει καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 200 ° C για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Απολαμβάνουμε καρυκεύματα καρότα ως γαρνιτούρα για κρέας, ψάρι ή φυτικές πρωτεΐνες όπως tofu ή tempeh.