Το καρπούζι είναι εγγενές στην Αφρική, παρέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών A, C και E, B, B6, B3, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, εκμεταλλεύονται καλύτερα τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες, ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα.
Είναι ένα από τα μεγαλύτερα φρούτα που μπορεί να ζυγίζει 10 κιλά παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι πολύ παρόμοιο με αυτό της σκουός ή κολοκύθας και έχει πολύ αδύναμα στελέχη, ο καρπός του έχει πράσινο και σκληρό φλοιό, στο εσωτερικό του έχει κοκκινωπό και ζουμερό φυτικές ίνες, δεδομένου ότι το 90% είναι γλυκό νερό, έχει πολλούς σπόρους ή σπόρους και είναι χαμηλή σε θερμίδες αφού έχει 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Σε ορισμένες χώρες το χρησιμοποιούν για να κάνουν λάδι για βιομηχανική χρήση. Θα πρέπει να το πάρετε στο τραπέζι σας όταν είναι σταθερό, αδιαφανές, βαρύ και όταν το χτυπάτε με τα δάχτυλά σας θα πρέπει να εκπέμπει έναν κοίλο ήχο που είναι το σωστό σημείο του.
Στην κουζίνα χρησιμοποιείται σε smoothies και φρουτοσαλάτες, ταιριάζει πολύ καλά με σοκολάτα, τάρτες, μαρμελάδα, πουρές και καραμέλες και το εξαιρετικό σιρόπι καρπουζιού.
Λάβετε υπόψη σας ως σύμμαχο στην κουζίνα σας και στην καθημερινή σας ζωή για να διατηρήσετε την υγεία.