Loin με καραμελωμένο κρεμμύδι

Loin με καραμελωμένο κρεμμύδι

Ένα από τα πιο νόστιμα κρέατα και επίσης πιο κατάλληλο για όλα τα είδη σάλτσας είναι το χοιρινό, χωρίς αμφιβολία. Σήμερα, σε αυτήν την περίπτωση, σας φέρνουμε μια συνταγή για φιλέτο με καραμελωμένο κρεμμύδι. Είναι πολύ απλό να φτιαχτεί και κάτι πολύ καλό είναι ότι είναι φτιαγμένο με συστατικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι.

Αν θέλετε να μάθετε πώς φτιάξαμε αυτό το φιλέτο με καραμελωμένο κρεμμύδι, συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω και μάθετε για τα συστατικά και το βήμα προς βήμα της προετοιμασίας του.

Loin με καραμελωμένο κρεμμύδι
Αυτό το φιλέτο με καραμελωμένο κρεμμύδι είναι ένα απλό πιάτο με λίγα συστατικά, αλλά δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε άλλα πιο περίτεχνα και ακριβά πιάτα.

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • Brandy
  • Miel
  • Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • Μαύρο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας

Προετοιμασία
  1. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε ένα καλό τζετ ελαιολάδου που θα ζεσταθεί σε υψηλή θερμοκρασία. Εν τω μεταξύ, θα φύγουμε τεμαχισμός του φιλέτου, ούτε πολύ λεπτό ούτε πολύ παχύ, και θα το κάνουμε καρύκευμα.
  2. Το επόμενο βήμα είναι να πετάξετε αυτό το κομμένο φιλέτο στο τηγάνι όταν το λάδι έχει ζεσταθεί αρκετά. Θέλουμε να γίνει αλλά ζουμερό στο εσωτερικό, οπότε θα το ρίξουμε με το καυτό λάδι και μόλις γίνει και ροδίσουν στο εξωτερικό, θα μειώσουμε τη θερμότητα στο μισό.
  3. Ενώ το φιλέτο γίνεται, σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και το το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Θα περιμένουμε να γίνει λαθραίο, στη συνέχεια προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μια άλλη μέλι δεντρολίβανο και μισό ποτήρι κονιάκ Ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να δεσμεύονται και όταν αρχίζει να πυκνώνει, αφήνουμε στην άκρη.
  4. Το μόνο πράγμα που θα έμενε θα ήταν να προσθέσουμε αυτή τη σάλτσα στην οσφυϊκή χώρα όταν τελειώσει και αυτό είναι. Να φάω!

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 450

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   lilian dijo

    Λατρεύω ό, τι είναι γλυκόπικρο, θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή