Μορφοποιημένη καραμέλα κολοκύθας

Για να φτιάξουμε αυτό το υγιές γλυκό, θα χρησιμοποιήσουμε την κολοκύθα τύπου σκουός επειδή έχει καλύτερη συνοχή για να κάνει αυτό το παρασκεύασμα και περιέχει λιγότερο νερό από την κοινή κολοκύθα, είναι ιδανικό για χύτευση και στη συνέχεια κομμένα σε μερίδες.

Συστατικά:

1 κιλό κολοκύθας (κολοκύθα)
300 cc νερού
2 σκελίδες
ουσία βανίλιας, μερικές σταγόνες
4 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας άγαρ-άγαρ (φυσική ζελατίνη φυκιών)

Προετοιμασία:

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε την σε κύβους, τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα με τα γαρίφαλα και το νερό. Μαγειρέψτε αυτό το παρασκεύασμα μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και αφήστε τα να ζεσταθούν, στη συνέχεια ανακατέψτε τα και προσθέστε την ουσία της βανίλιας. Ρίξτε τα κομμάτια στην κατσαρόλα και όταν βράσει, προσθέστε το άγαρ-άγαρ διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό.

Μαγειρέψτε αυτό το παρασκεύασμα για 5 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Όταν το αφαιρέσετε από τη φωτιά προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Ετοιμάστε ένα καλούπι βρεγμένο με νερό και ρίξτε την καραμέλα. Αποθηκεύστε το καλούπι στο ψυγείο έως ότου είναι πολύ κρύο και στη συνέχεια μπορείτε να ξετυλίξετε και να το κόψετε.


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.