Πίτα με τυρί πεκορίνο, ένα κέικ με μεγάλη γεύση. Η αντίθεση της έντονης γεύσης του τυριού με τη γλυκύτητα της καραμέλας το καθιστά ένα πρωτότυπο και πολύ καλό κέικ, και το συνοδεύοντας με μερικά καρύδια είναι υπέροχο.
Cheesecakes είναι η αδυναμία μου, μου αρέσουν και μου αρέσει πάντα να δοκιμάζω νέες συνταγές, αυτή είναι μία από αυτές που μου αρέσουν περισσότερο. Ένα υπέροχο κέικ και ένας συνδυασμός υπέροχων γεύσεων, αν σας αρέσει το τυρί, θα σας αρέσει αυτό το κέικ.
Είναι επίσης πολύ απλό και έχει λίγα συστατικά.
Θα σας αρέσει σίγουρα.
Πίτα με τυρί πεκορίνο
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 150 γρ. τριμμένο τυρί προβάτου
- Υγρή καραμέλα
- 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 4 αυγά
- ½ λίτρο κρέμα γάλακτος
- Ξηροί καρποί
Προετοιμασία
- Θα μετατρέψουμε το φούρνο στους 180º και θα βάλουμε ένα δίσκο με λίγο νερό για να το ζεστάνουμε, σε αυτό το δίσκο θα βάλουμε το καλούπι στο οποίο πρόκειται να πάει η τούρτα, θα το φτιάξουμε σε ένα μπεν-μαρί.
- Θα βάλουμε την καραμέλα στο κάτω μέρος ενός καλουπιού, θα απλώσουμε παντού καλά.
- Θα προετοιμάσουμε τα υλικά.
- Σε ένα μπολ, θα κτυπήσουμε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου είναι αφρώδη.
- Θα προσθέσουμε το φρεσκοτριμμένο τυρί έτσι ώστε να μην χάσει τη γεύση, θα το ανακατέψουμε καλά και θα περάσουμε λίγο το μπλέντερ, αν δεν θέλετε να βρείτε κομμάτια τυριού.
- Τέλος θα προσθέσουμε την κρέμα, θα τα ανακατέψουμε καλά και θα την βάλουμε στο καλούπι όπου βάζουμε την καραμέλα.
- Εισάγουμε το καλούπι στο δίσκο που έχουμε στο φούρνο με το ζεστό νερό.
- Μαγειρέψτε στο φούρνο σε bain-marie για 30-40 λεπτά, έως ότου η βελόνα βγει καθαρή όταν κάνετε κλικ στο κέντρο.
- Όταν είναι, το βγάζουμε από το φούρνο.
- Θα περιμένουμε να κρυώσει, γαρνίρουμε με τα καρύδια και αν σας αρέσει λίγο περισσότερο καραμέλα.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!