Σήμερα ετοιμάζουμε ένα από εκείνα τα γλυκά που τόσο μας αρέσουν για το καλοκαίρι. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο, αυτό κέικ φλαν τυρί καραμέλα Θα γίνει ένας μεγάλος σύμμαχος για εκείνα τα πάρτι στο σπίτι που έχετε προγραμματίσει αυτό το καλοκαίρι.
Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 20 λεπτά και θα μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες στον αριθμό των καλεσμένων χωρίς προβλήματα. Εσείς θα κάνετε ένα μέρος της δουλειάς και το κρύο θα κάνει το υπόλοιπο. Όπως έχω ήδη αναφέρει, δεν θα χρειαστείτε το φούρνο για να το ρυθμίσετε, Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βάλετε στο ψυγείο. και περίμενε μερικές ώρες για αυτό.
Το πλεονέκτημα του να το βάλεις στο ψυγείο, πέρα από την αποφυγή της ζέστης του φούρνου, είναι ότι Μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Διαρκεί έως και πέντε ημέρες στο ψυγείο για να μπορείτε να δουλέψετε νωρίτερα και να απολαύσετε τους καλεσμένους σας την επιλεγμένη ημέρα. Δοκιμάστε το γαρνιρισμένο με κρέμα ή α μπαλα παγωτο, νόστιμο!
Η συνταγή
- Υγρή καραμέλα
- 500 γρ. γάλα
- 500 γρ. κρέμα (35% mg)
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 250 γρ. ζάχαρης
- 2 φάκελοι για στάρπη
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
- Ρίχνουμε καραμέλα σε φόρμα (ή δύο φόρμες αν αποφασίσετε να μοιράσετε το μείγμα) μέχρι να καλυφθεί η βάση του.
- Τότε χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τους φακέλους για το τυρόπηγμα και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στη φόρμα καραμελωμένο τοποθετώντας το στο πίσω μέρος ενός κουταλιού ώστε η δύναμη του μείγματος να μην κινήσει την καραμέλα.
- Μόλις τελειώσετε, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη, κολλώντας το στην επιφάνεια του μείγματος.
- Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά πάμε στο ψυγείο τουλάχιστον τρεις ώρες.
- Μόλις δέσει, ξεφορμάρουμε βάζοντας ένα κοφτερό μαχαίρι γύρω από τις άκρες και αναποδογυρίζοντας το.
- Απολαύσαμε την κρύα τάρτα με τυρί καραμέλα, γαρνιρισμένη με κρέμα ή συνοδεύεται από μια μπάλα παγωτό.