Δύο κέικ σοκολάτας

Δύο κέικ σοκολάτας

Πρόσφατα ετοιμάζω πολλά επιδόρπια με σοκολάτα. Την περασμένη εβδομάδα σας έδειξα τα κλειδιά για την υποβολή προσφορών παντεσπάνι με επικάλυψη σοκολάτας και αυτό, σας ενθαρρύνω να ετοιμάσετε ένα κέικ με δύο σοκολάτες. Πάρα πολύ σοκολάτα; Δεν νομιζω.

El κέικ δύο σοκολάτες Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα, είναι ακόμα ένα υγρό σφουγγάρι σοκολάτας με πάγωμα σοκολάτας. Το κάτω μέρος μοιάζει με εκείνο του brownie, ενώ το πάνω μέρος, μπορείτε να το συγκρίνετε με μους, λόγω της κρεμώδους του. Μια ιδανική συνταγή για ένα πάρτι αφού μπορεί ή πρέπει να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη.

Δύο κέικ σοκολάτας
Αυτό το κέικ δύο σοκολάτας με υγρή βάση και κρεμώδες πάγωμα είναι ιδανικό για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας.

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 14

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
Για την τούρτα
  • 195 γρ. αλεύρι
  • 480 γρ. ζάχαρης
  • 85 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά (Royal)
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
  • Τσίμπημα αλατιού
  • 2 αυγά
  • 235 ml de leche
  • 120 ml. ηλιέλαιο)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 235 ml. δυνατός καφές
για το πάγωμα:
  • 115 γρ. βούτυρο σε κύβους
  • 120 γρ. ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
  • 177 ml. υγρή κρέμα (35% mg)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 220 γρ. ζάχαρη

Προετοιμασία
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
  2. Ευθυγραμμίζουμε ένα καλούπι (33 x 23 x 5 εκ.) Με χαρτί λαδιού και αποθεματικό.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, μαγιά, όξινο ανθρακικό άλας και αλάτι.
  4. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά υλικά και χτυπάμε. Στην αρχή θα το κάνουμε με πολύ χαμηλή ταχύτητα, ώστε το αλεύρι να μην πετάξει μακριά.
  5. Μόλις έχουμε ένα "ομοιογενές" μείγμα, ενσωματώνουμε τον καφέ ζεστό και κτυπήστε τα πάντα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί ..
  6. Ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι και ψήνουμε 40 λεπτά περίπου ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα το καθαρίσει.
  7. Το αφήνουμε να κρυώσει το κέικ εντελώς.
  8. Μόλις κρυώσει, ετοιμάζουμε το λούστρο, λιώνει το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μια μπεν-μαρί. Αφήστε το μείγμα να μετριάσει.
  9. Ενώ, σκουπίζουμε την κρέμα με την ουσία της βανίλιας και τη ζάχαρη έως ότου το μείγμα είναι κρεμώδες.
  10. Προσθέτουμε την κρέμα σιγά σιγά η σοκολάτα, χτυπώντας μέχρι να επιτευχθεί αφράτο πάγωμα.
  11. Επεκτείνουμε το πάγωμα στο κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
  12. Κόψαμε σε τετράγωνα και εξυπηρετούμε.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 420

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.