Στο σπίτι έχουμε συνηθίσει να μαγειρεύουμε επιδόρπια χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή με πολύ λίγη ζάχαρη, αν και δεν εγκαταλείπουμε τα κλασικά ενίοτε. Ανατολή κέικ βρώμης με μήλα και σταφίδες Είναι ένα από τα τελευταία που έχουμε δοκιμάσει. Ένα κέικ που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, ακόμα κι αν είστε vegan.
Αυτό δεν είναι ένα παντεσπάνι. Είναι ένα παχύ παντεσπάνι. Ένα κέικ με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, στο οποίο τα μήλα και οι σταφίδες προσθέτουν γλυκύτητα. Ή πρέπει, αν το επιλέξετε γλυκές ποικιλίες και ώριμα κομμάτια. Μην φοβάστε να συμπεριλάβετε έως και δύο μήλα εάν δεν είναι πολύ μεγάλα!
Ένα φλιτζάνι πρωινό είναι το μόνο που χρειάζεται να αναλάβετε δράση. Δεν είναι ένα κέικ που ανεβαίνει πολύ, αλλά είναι αρκετά μεγάλο για 6 άτομα για να απολαύσουν μια φέτα. Και είναι καλύτερα να μαυρίζει πολύ γιατί από τη δεύτερη ημέρα αποθήκευσης σκληραίνει. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Η συνταγή
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι βρώμης
- 2 κουταλιές της σούπας panela
- ½ σε χημική μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Μια χούφτα σταφίδες
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης ή ποτό αμυγδάλου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μικρά, ώριμα μήλα
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC και λιπάνετε ή ευθυγραμμίζετε ένα καλούπι.
- Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, βρώμη, ζάχαρη, μαγιά, κανέλα και σταφίδες. Μπορείτε να το κάνετε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
- Μόλις αναμιχθεί, προσθέτουμε γάλα και λάδι και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να επιτύχουμε μια ομοιογενή ζύμη.
- τότε Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και τοποθετούμε πάνω του τα αποφλοιωμένα μήλα και τα κόβουμε σε κομμάτια, πιέζοντάς τα ελαφρά για να τα εισαγάγουμε μερικώς στη ζύμη.
- Παίρνουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε 35 λεπτά. Ελέγχουμε αν είναι καλά και εάν είναι, κλείνουμε το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 ώρες στον ίδιο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή.
- Να τελειώσω, Ξεβιδώστε το κέικ βρώμης σε ένα ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.