Δεν ξέρω για σένα, αλλά μου αρέσει φράουλες με κρέμα. Απολαμβάνω απόλυτα αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της περιόδου φράουλας, τόσο εύκολο να φτιαχτεί. Σήμερα, το χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε ένα μαλακό κέικ βανίλιας, προσφέροντας έτσι μια επιπλέον γεύση, χρώμα και υφή. Θα ήθελες να το δοκιμάσεις?
Τα συστατικά του κέικ είναι τα συνηθισμένα για αυτό το είδος παρασκευής: αυγά, αλεύρι, άμυλο αραβοσίτου, ζάχαρη και ελαιόλαδο. Τίποτα που δεν μπορούμε να βρούμε στο συνηθισμένο σούπερ μάρκετ ή / και που δεν έχουμε στο ντουλάπι μας. Έχετε μισή ώρα; Είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να προετοιμάσετε αυτό το φανταστικό επιδόρπιο ή σνακ.
Κέικ βανίλιας με φράουλες και κρέμα
Αυτό το κέικ βανίλιας με φράουλες και κρέμα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για να επωφεληθείτε από τα εποχιακά φρούτα. Εύκολο στην προετοιμασία, θα χρειαστούν μόνο 35 λεπτά από τον χρόνο σας.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για την τούρτα
- 65 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 3 αυγά L
- Κρόκοι αυγών 2
- 100 γρ. ζάχαρης
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 60 ml. ήπιο ελαιόλαδο
Για την κρέμα βανίλιας
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
- ½ εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
Να διακοσμήσω
- 2 δωδεκάδες φράουλες
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC και λιπάνετε ένα στρογγυλό καλούπι με διάμετρο 20-22 cm.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το καλαμπόκι και διατηρούμε.
- Σε μπόλ, νικήσαμε τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να είναι λευκό και αφράτο.
- Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε το μείγμα αλευριού και άμυλο καλαμποκιού και κτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί.
- Τότε ρίχνουμε το λάδι σε ένα νήμα ενώ χτυπάμε για να το ενσωματώσουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα που λαμβάνεται στο καλούπι και λειαίνουμε την επιφάνεια.
- Ψήστε 20 λεπτά ή μέχρι να εισαχθεί καθαρή οδοντογλυφίδα.
- Βγαίνουμε από το φούρνο και Αφήστε το να κρυώσει το κέικ σε μια σχάρα.
- Καθώς κρυώνει, ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας. Κτυπάμε την κρέμα και όταν είναι κρεμώδης ενσωματώνουμε τα συστατικά σιγά-σιγά.
- Σερβίρουμε το κέικ με κρέμα και κόβουμε φράουλες στα μισά.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 390