Σούπα λαχανικών με χυλοπίτες, ένα θρεπτικό δείπνο για παιδιά

Συχνά το πιο δύσκολο πράγμα στην κουζίνα είναι πάρτε το δείπνο σωστάειδικά όταν υπάρχουν παιδιά. Θέλουμε να τρώνε καλά και θέλουμε να τρώνε υγιή… Ένα δύσκολο έργο; Ίσως όχι τόσο πολύ αν στραφούμε σε απλές συνταγές που τους αρέσουν όσο και εμείς, ένα σαφές παράδειγμα θα μπορούσε να είναι η σούπα που σας φέρνω σήμερα. Αν σας ρωτήσει "Μαμά, τι για δείπνο;" απλώς πείτε "Noodle Soup" και θα δείτε πώς δεν θα δώσει παράπονο για τα λαχανικά.

Το καλύτερο είναι ότι είναι μια ευέλικτη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά και ακόμη και κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Δεδομένου ότι όλα έχουν περάσει από το μπλέντερ, είναι πολύ πιθανό ότι δεν θα παραπονεθεί επειδή δεν του αρέσει τα λαχανικά Χ. Ένα τέχνασμα για να το κάνετε ακόμα καλύτερο είναι να προσθέσετε πολλή πατάτα, η οποία θα της δώσει μια πιο ομαλή και πιο ευχάριστη υφή.

Συστατικά

• 2 μεγάλες πατάτες
• 1 κολοκύθι
• Καρότα 3
• Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
• Μια χούφτα χυλοπίτες
• Άλας

επεξεργασία

Σε μια κατσαρόλα θερμαίνουμε περίπου ενάμισι λίτρο νερό, μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με τη συνέπεια που θέλουμε να δώσουμε τη σούπα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα, όλα καλά πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους. Τα καρότα και τα κολοκυθάκια μπορούν να μείνουν στο δέρμα τους εάν τα πλένουμε καλά, οπότε θα αξιοποιήσουμε στο έπακρο τις βιταμίνες τους.

Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ελαιόλαδο. Αφήνουμε τη φωτιά έως ότου τα λαχανικά γίνουν καλά και μετά περνάμε τα πάντα μέσα από το μπλέντερ. Επιστρέφουμε στη φωτιά και προσθέτουμε μια χούφτα ζυμαρικά, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για δέκα ακόμη λεπτά και αυτό είναι.

Συμβουλές

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σούπα για να "κρύψετε" λίγο φαγητό, θυμηθείτε να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα, για παράδειγμα, θα μπορούσαμε να προσθέσουμε μπρόκολο, αλλά αν βάλετε πάρα πολύ η γεύση θα παρατηρηθεί, έτσι θα ήταν καλύτερο να προσθέσετε μόνο ένα λίγο και ίσως μερικά τυριά για να καλύψετε τη γεύση. Το ίδιο θα μπορούσε να γίνει με λαχανικά με ελαφρώς ισχυρή γεύση, όπως το κουνουπίδι.

Περισσότερες πληροφορίες - Σπιτικοί κύβοι μπουλόνι

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή