Φωτιστικό, γεμιστό μαριναρισμένο φιλέτο
Η μαριναρισμένη οσφυϊκή χώρα είναι ένα φαγητό του σφαγή χοίρων το οποίο μοιάζει πολύ με το ζαμπόν York, καθώς έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα, στο μποκατά, σοταρισμένα, ψητά, ψητά ή απλά ως συμπλήρωμα φρέσκων λαχανικών.
Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, παρουσιάζω μια πολύ τυπική συνταγή που ετοιμάζεται στο σπίτι της νύφης μου. Φανάρια, μερικά μαριναρισμένα φιλέτα γεμιστά με chorizo και τυρί που ειλικρινά είναι ένα τεράστιο δάγκωμα, στο οποίο εκρήγνυται στο στόμα με μια υπέροχη ιβηρική γεύση και μια υπέροχη υφή.
Συστατικά
- Μαριναρισμένες μπριζόλες.
- Τυρί σε φέτες.
- 1 κομμάτι του ιβηρικού chorizo.
- Χτύπησα το αυγό.
- Τριμμένη φρυγανιά.
Προετοιμασία
Πρώτα, θα πάρουμε το κομμάτι του chorizo και θα αφαιρέσουμε το λεπτό δέρμα που το καλύπτει και θα το κόψουμε σε πολύ μικρά ζάρια.
Στη συνέχεια, θα πάρουμε το μαριναρισμένο φιλέτο και θα το στεγνώσουμε λίγο με μια χαρτοπετσέτα, ώστε να εξαλείψουμε την πιθανή υγρασία, ώστε κατά το τηγάνισμα να μην πηδά πολύ.
Τότε, θα το κάνουμε padding. Θα έχουμε ένα μαριναρισμένο φιλέτο φιλέτο και θα βάλουμε μια χούφτα ψιλοκομμένο chorizo στην κορυφή, εκτός από μισή φέτα τυριού.
Στη συνέχεια, το θα ψωμί περνώντας τα μέσα από χτυπημένο αυγό και ψίχουλα ψωμιού, ψύξη τους λίγο έτσι ώστε το ψωμί να παίρνει συνέπεια και να μην καταρρέει.
Τέλος, υπάρχει μόνο τα τηγανίζουμε σε άφθονο ζεστό λάδι και στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 487
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.