Κελιά: ζύμη κανελόνι χωρίς γλουτένη

Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε μια απλή και υγιεινή συνταγή για σπιτική ζύμη κανελλονίου χωρίς γλουτένη που αποτελείται από τρόφιμα εντελώς κατάλληλα για σέλιους που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με διαφορετικά γεμίσματα, όπως σπανάκι αναμεμειγμένο με τυρί cottage ή κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ.

Συστατικά:

6 καθαρό
6 κουταλιές αποβουτυρωμένο γάλα
6 κουταλιές αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
Αλάτι, μια πρέζα
Ψεκασμός λαχανικών, απαιτούμενη ποσότητα

Προετοιμασία:

Ρίχνουμε τα λευκά σε ένα μπολ και χτυπάμε για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε το αποβουτυρωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το προηγουμένως κοσκινισμένο αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη με τη μορφή βροχής, σεζόν με μια πρέζα αλάτι και κτυπήστε έντονα για να αποτρέψετε το σχηματισμό σβώλων στο μείγμα.

Μόλις φτιαχτούν τα ζυμαρικά, με τη βοήθεια μιας μικρής κουτάλας πάρτε μερίδες και τα ρίχνουμε πάνω από τηγανίτα ή τηγάνι που ψεκάζεται με σπρέι λαχανικών. Μαγειρέψτε τη μάζα των κανελονιών και φυλάξτε τα σε μια πηγή καλυμμένη με πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να έρθει η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε για να τα γεμίσετε.