El ζαχαροπλαστική είναι ένα πολύ χρήσιμο συστατικό σε όλα τα σπίτια, αφού με μόνο μισή ώρα απόψυξη μπορούμε να φτιάξουμε ένα υπέροχο επιδόρπιο όπως αυτά τα ζαχαροπλαστικά eclairs που προτείνουμε σήμερα ως σνακ για παιδιά.
Από σήμερα τα παιδιά έχουν ξεκινήσει το πίσω στο σχολείο μετά τα ΧριστούγενναΤι καλύτερο δώρο από το να συνοδεύσετε το απόγευμα των παιχνιδιών σας με ένα εξαιρετικό σνακ γεμάτο γεύση με αυτές τις νόστιμες και εύκολες κρέμες εκλέρ.
Σφολιάτα και χέλι κρέμας
Η ριπή ζαχαροπλαστικής και η κρέμα canutillos είναι πολύ τυπικά στην ισπανική γαστρονομία ως σνακ για μικρούς και μεγάλους.
Συγγραφέας: Αλε Τζιμενέζ
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Merienda
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας.
Κρέμα κρέμας
- ½ λίτρο γάλακτος.
- 4 κρόκους.
- 50 g αραβοσίτου.
- 100 g ζάχαρης.
- 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέμα κρέμας.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί μαζί με το κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας και τη ζάχαρη.
- Σε ένα μπολ, εκτός, θα βάλουμε το Κρόκοι αυγών 4 μαζί με το άμυλο αραβοσίτου και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν το γάλα αρχίζει να καπνίζει ας ρίξουμε πάνω από το μπολ που είναι οι 4 κρόκοι
- Θα αφαιρέσουμε και θα βάλουμε έντονα πίσω στη φωτιά μέχρι να πυκνώσει και φτιάξτε μια κρέμα. Αφήστε το να ζεσταθεί.
- Θα ξεδιπλώσουμε τη σφολιάτα και θα κόψουμε σε λεπτές λωρίδες 1 cm.
- Αυτά θα τα κυλήσουμε σε ένα ειδικό κουτάλι αλουμινίου για τον εαυτό της επικαλύπτεται έτσι ώστε να κολλάει και να κλείνει καλά την άκρη.
- Θα ψήσουμε μερικά σκουλαρίκια 10-15 λεπτά στους 200ºC.
- Τέλος, θα αφαιρέσουμε από το φούρνο και θα το αφήσουμε να κρυώσει λίγο γεμίστε με κρέμα ζαχαροπλάστης
σημειώσεις
Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο θα είναι επιτυχία για μικρούς και μεγάλους.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 437