ένα κρύα σούπα πεπονιού με ζαμπόν, ένα εύκολο και φρέσκο εκκινητή, α υγιεινό καλοκαιρινό πιάτο φρούτων
Το πεπόνι είναι ένα πολύ καλό φρούτο και είναι ιδανικό για ζεστές μέρες, καθώς περιέχει πολύ νερό, πολλές βιταμίνες και λίγες θερμίδες. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να είναι ώριμο, έτσι το γλυκό πεπόνι και οι υπόλοιπες γεύσεις είναι ένας καλός συνδυασμός.
Κρύα σούπα πεπονιού με ζαμπόν
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- ½ κιλό πεπόνι
- 5 κουταλιές υγρή κρέμα
- Λίγο μοσχοκάρυδο ή μαύρο πιπέρι
- Λίγο αλάτι
- Θεραπευμένα ξέσματα ζαμπόν
- Ελαιόλαδο (προαιρετικό)
- Λευκό βερμούτ (προαιρετικό)
Προετοιμασία
- Χωρίζουμε το πεπόνι και αφαιρούμε τους σπόρους, αφαιρούμε μερικές μπάλες με μια κουταλιά ή ένα κουταλάκι του γλυκού και διατηρούμε.
- Κόψτε το υπόλοιπο πεπόνι σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα μπολ, με την κρέμα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή πιπέρι αν θέλετε και λίγο αλάτι.
- Θα συνθλίψουμε τα πάντα, αν μας αρέσει η κρέμα που είναι λεπτότερη, θα την περάσουμε από τους Κινέζους. Θα το δοκιμάσουμε με αλάτι και θα το αφήσουμε στις προτιμήσεις μας.
- Θα το αφήσουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή μέχρι να έρθει η ώρα να το σερβίρουμε, πρέπει να είναι πολύ κρύο.
- Όταν πηγαίνουμε να το προετοιμάσουμε, παίρνουμε μερικά ποτήρια ή σε ποτήρια και θα βάλουμε μερικές μπάλες πεπονιού που έχουμε κρατήσει.
- Καλύπτουμε με την πολύ δροσερή κρέμα και θα βάλουμε στην κορυφή μερικές λωρίδες ζαμπόν, κάποια πεπόνι και ένα ψιλό λάδι αν θέλετε.
- Εάν θέλετε να δώσετε περισσότερη γεύση στη σούπα και δεν υπάρχουν παιδιά, μπορείτε να βάλετε μερικές κουταλιές λευκού βερμούτ, είναι υπέροχο και του δίνει μια άλλη γεύση.
- Έξυπνος !!!